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Conseils utiles pour la préparation et l’entreposage des citrouilles

Comment savourer pleinement ce classique d’automne

L’automne est la haute saison des citrouilles. Mais quelles variétés peut-on consommer avec la peau et comment les conserve-t-on? Voici nos conseils concernant l’achat, la préparation, l’entreposage et la conservation des courges.

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Irrésistibles croissants

Tout est dans la farce

La pâte à croissant est une merveilleuse harmonie de pâte feuilletée et de pâte levée. On trouve autant de recettes de pâte que de variétés de croissants. La pâte déjà prête du commerce est une bonne alternative, également disponible en versions véganes.

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De la racine à la tige, tout passe à la casserole!

De délicieuses recettes où rien n’est jeté

Cuisiner les légumes de la racine à la feuille et valoriser l’animal du nez à la queue: nos recettes sont là pour vous inspirer de nouvelles idées afin de cuisiner sans gaspiller. De quoi se régaler tout en ménageant son portefeuille!

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Du café en capsules respectueux de l’environnement

Comparaison des différentes alternatives disponibles

Capsules réutilisables ou compostables? Quels sont les avantages et inconvénients des différentes alternatives? Voici comment savourer votre café en toute bonne conscience.

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«Vin Nature»: de quoi faut-il tenir compte?

Nos conseils de conservation

Conformément aux indications du fabricant, le «Vin Nature» est un vin biologique produit de manière naturelle, avec aussi peu d’additifs que possible. Or, cela peut avoir des incidences, non seulement sur son aspect et son goût, mais aussi sur sa durée de conservation. Voici ce qu’il faut prendre en compte:

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Recettes rapides pour invités impromptus

Flammekueche ou tarte?

Astuces culinaires pour plus de fraîcheur — Photo: Getty Images

Souvent, la compagnie imprévue rend nos soirées particulièrement divertissantes. Pour cela, il est bon de disposer toujours d’ingrédients basiques prêts à servir. Salées ou sucrées, voilà des recettes pour éblouir vos invités en un tour de main.

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Légumes secs  - des bombes protéinées

Pois chiches aux légumes d’hiver et pesto de cresson au citron

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Vous cherchez un substitut délicieux à la viande?

Voici 4 suggestions de grillades végétariennes

Vous n’avez jamais préparé de grillades végétariennes? Ou vous cherchez de nouvelles idées? Voici quatre alternatives à la viande et au poisson. De quoi composer un buffet varié qui séduira aussi les carnivores.

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Œufs: les règles d’hygiène à observer

Quelle est la durée de conservation des œufs et de quoi faut-il tenir compte?

Le printemps est la saison des œufs. Après Pâques, en particulier, on se retrouve avec des œufs à ne plus savoir qu’en faire. Quelle est la meilleure façon de les entreposer pour qu’ils restent frais longtemps? Que faire de l’excédent d’œufs après les fêtes? Voici nos conseils.

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Surabondance d’œufs après Pâques: est-ce bon pour la santé?

D’où viennent tous les œufs? A quelles coutumes sont-ils liés?

Une fois les fêtes terminées, on se retrouve avec une montagne d’œufs sur les bras. Très peu d’entre nous, pourtant, savent pourquoi leur nombre est si élevé à Pâques. D’où viennent les traditions variées concernant l’œuf? Est-il bon pour la santé? Et combien peut-on en consommer?

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