Les plantes comestibles qui peuvent enrichir nos menus de fin d’été ne manquent pas. On les trouve sous notre nez, entre la porte de la maison, le portail du jardin et la lisière de la forêt. Pour vous, voici une petite présentation de la flore suisse et quelques recettes inspirantes.
Pâte croustillante, fromage fondant, garniture savoureuse: une bonne pizza nous rappelle les belles soirées passées sur la piazza ou à notre restaurant de quartier préféré. Mais ce plaisir gustatif peut aussi être préparé chez soi. Nous vous disons comment.
Cuisson correcte, utilisation de la vapeur, ajout d’ingrédients supérieurs: quelques astuces simples suffisent pour transformer votre pizza surgelée en un vrai petit morceau d’Italie. Les voici.
Le levain a beaucoup d’atouts: il est plus riche en arômes, plus digeste et se conserve plus longtemps. Une fois préparé, il peut, s’il est cultivé correctement, être utilisé d’innombrables fois. Voici comment fabriquer du levain pour votre pain maison.
Vous passez les fêtes de Pâques auprès de votre famille ou vos amis? L’usage veut que l’on apporte une petite attention. Mais celle-ci ne doit pas forcément se limiter à des fleurs ou du vin. Voici quatre idées de présents originaux et pleins de douceur.
Faire de la glace n’est pas sorcier. Nous vous disons comment réaliser des glaces savoureuses, avec ou sans sorbetière, avec quels ingrédients les rendre uniques et comment conserver la glace faite maison.
Comment les laver, les préparer, les réchauffer et les épicer
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Quelle est la meilleure façon de laver les épinards? Peut-on prolonger leur conservation? Est-il vrai que les épinards ne peuvent pas être réchauffés? Nos astuces de pro vous fournissent les réponses à ces questions – et à bien d’autres.
Quand les verres s’entrechoquent et que les petites bulles font pétiller notre palais de plaisir, le doute n’est plus permis: la nouvelle année s’annonce pleine de possibilités! Les vins mousseux sont une manière élégante de fêter la Saint-Sylvestre. Encore faut-il savoir lequel choisir…
A Noël, on ne célèbre pas seulement l’amour, mais aussi les plaisirs culinaires. Pour que votre menu de fête soit un véritable délice, nous vous révélons les vins qui conviennent le mieux et comment les servir à la température parfaite.
