Ohne ihn kommen viele morgens kaum in Schwung: Wir schleppen uns zur Kaffeemaschine und sobald wir das heisse Gebräu riechen, erwachen die Lebensgeister. Wir zeigen, was im Kafi steckt und wie er am bekömmlichsten ist.
Ob süss, säuerlich oder leicht herb: Beeren überraschen mit ganz unterschiedlichen Aromen. Wir stellen einige der wichtigsten Beerensorten der Schweiz vor und zeigen, wofür sie sich in der Küche eignen und welche gesundheitlichen Vorteile sie haben.
Beeren schmecken frisch vom Strauch, im Dessert oder im Salat, sind aber leider nicht lange haltbar. Wir geben Tipps, worauf Sie beim Einkauf, beim Waschen und bei der Aufbewahrung achten sollten ‒ und was bei gefrorenen Beeren wichtig ist.
Mit den richtigen Utensilien zu tollen Ergebnissen
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Um zu Hause knuspriges Brot zu backen, benötigen Sie in der Regel nur wenige Zutaten ‒ und das passende Brotbackzubehör. Wir erklären Ihnen, welche Utensilien dabei unverzichtbar sind und wofür sie verwendet werden.
Ob weiss, grün oder violett – Spargeln gehören zum Frühling wie Bärlauch und Radiesli. Spargelfans lieben sie als cremige Spargelsuppe, in einem feinen Risotto oder als raffinierte Beilage. Lassen Sie sich von unseren Spargelrezepten verführen!
Schweizer Klassiker und neue Ideen für Ihr Osterfest
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Ob feine Osterflädli, aufwendige Ostertaube oder saftige Rüeblitorte: In der Schweiz gibt es viele köstliche Traditionen und mindestens genauso viele kreative Abwandlungen. Erfahren Sie hier, wie Sie sich und Ihren Liebsten das Osterfest versüssen.
Wirf mich nicht weg – Essen vor dem Kericht bewahren
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Jedes Jahr werfen wir gigantische Mengen an Lebensmitteln weg, die noch geniessbar sind. Dabei könnten wir sie so viel besser nutzen. Wir stellen Initiativen vor, die es sich zur Aufgabe gemacht haben, die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.
Sie haben schon immer davon geträumt, Ihre eigenen Tomaten im Garten oder auf dem Balkon anzubauen? Hier erfahren Sie, zu welchen Sorten Sie am besten greifen und was Sie von der Pflege bis zur Tomatenernte beachten sollten.
Jede Mehlsorte hat individuelle Eigenschaften, die Sie in der Küche für Ihre verschiedenen Back- oder Kochprojekte nutzen können. Wir verraten Ihnen, welches Mehl für welchen Zweck am besten geeignet ist – damit Sie ein perfektes Ergebnis erhalten.
Wussten Sie, dass Sie Spargeln vitaminschonender zubereiten, wenn Sie sie garen anstatt in Wasser zu kochen? Oder dass Spargeln zwei bis drei Tage frisch bleiben, wenn Sie sie mit einem feuchten Küchentuch umwickeln? Mehr dazu in unseren Tipps.
