Essen & Trinken

Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung sollte ein fester Bestandteil des täglichen Lebens sein. Wir geben Ihnen Ideen zum Kochen und Backen und verraten Ihnen Tipps für die Zubereitung feiner Getränke wie Smoothies und Cocktails.

COOK IT LIKE GIO – (Folge 9) Salmon Oslo

Asiatisch marinierter Frischlachs aus Norwegen

Lachs
Foto: Giovanni Melis

Gönnen Sie sich was! Wie wäre es mit einem leckeren Frischlachs? Unser Chefkoch Gio führt Sie heute in die Welt der Lachse und zeigt Ihnen mit Kay von Frisk Fisk ein leckeres Menu zum nach machen.

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Italienischer Panettone

Geschichte und Ursprung des Traditionsgebäcks

Weihnachten ohne das luftig-süsse Weihnachtsgebäck aus Mailand ist heute fast nicht mehr vorstellbar. Doch wie entstand eigentlich der italienische Panettone? Wir erzählen Legenden und beleuchten historische Tatsachen der Panettone Geschichte.

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COOK IT LIKE GIO – (Folge 8) Geräucherte Entenkeule aus der Schweiz

Im Einklang mit der Natur! Angefangen hat alles vor vielen Jahren in einer kalten Winternacht um die Weihnachtszeit: Patrick Marxer baute mitten im Wald ein Zelt auf, machte ein Feuer und räucherte die ganze Nacht Lachs. Seit jenem Abend hat er sich zur Aufgabe gemacht, gute Produkte noch besser zu machen. und gründete das Unternehmen "DasPure" mit dem Ziel, ökologische Delikatessen auf den Markt zu bringen. In dieser 8. Folge von Cook-it-like-Gio' zeigt Ihnen unser Chefkoch Giovanni, wie eine geräucherte Entenkeule am besten zubereitet wird und das volle Aroma entfacht.

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Genüssliche Raclette-Ideen zum Dahinschmelzen

Entdecken Sie 5 originelle Raclette-Rezepte mit Beilagen

Alle kennen den Schweizer Käse-Klassiker. Wir stellen Ihnen zur Abwechslung originelle Raclette-Rezepte vor – mit Schinken, Scampi, Blauschimmelkäse, Pflaumen oder Speck. Dazu gibt’s ein feines Dessert direkt vom Raclette-Grill!

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Das passende Raclette-Zubehör:

Ob traditionell oder modern – wir helfen bei der Auswahl

Zeit für einen Raclette-Abend! Erfahren Sie hier, worauf Sie beim Kauf eines neuen Raclette-Grills achten sollten, wie sich der Grill von einem Raclette-Ofen unterscheidet und welches Raclette-Zubehör auf den Tisch gehört – Kartoffelsack und Käseschaber inbegriffen.

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Leckeres Brunch-Buffet gesucht?

Die schönsten Brunch-Restaurants der Schweiz

An einem winterlichen Sonntag gibt es nicht Schöneres als ausgiebig zu brunchen. Wir zeigen Brunch-Restaurants in der ganzen Schweiz, die einen Besuch wert sind. Von edel über traditionell bis vital und gesund – für jeden Geschmack ist etwas dabei.

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Getränke zum Frühstück oder Brunch

Von Kaffeespezialitäten bis zum Chai Latte Rezept

Ein Brunch oder Frühstück zuhause mit Freunden oder der Familie ist der perfekte Start in den Tag an winterlichen Wochenenden. Wir geben Inspiration für leckere Getränke – von Fruchtsäften über Kaffeespezialitäten bis zum Chai Latte Rezept.

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Selbstgemachte Christstollen verschenken

Tipps zum Lagern und kreativen Verpacken

Selbstgemachte Christstollen eigenen sich bestens als Geschenk zu Weihnachten. Doch wussten Sie, dass das süsse Gebäck erst eine Woche nach dem Backen sein volles Aroma entfaltet? Tipps zum Lagern und kreative Ideen zum Christstollen verpacken.

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Christstollen Rezepte

So machen Sie leckere Christstollen selber

Seinen Ursprung hat der Christstollen im Mittelalter. Heute gehört er für viele genauso zu Weihnachten wie der Weihnachtsbaum oder die Zimtsterne. Wir zeigen leckere Christstollen Rezepte – damit Sie dieses Jahr selber Christstollen backen können.

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COOK IT LIKE GIO – (Folge 7) Kalbs-Piccata paniert mit Microgreens

Kennen Sie Microgreens? Microgreens sind junge, essbare Keimpflanzen, die zur Zeit vor allem in der gehobenen Gastronomie sowohl zur optischen als auch zur geschmacklichen Bereicherung von Gerichten eingesetzt werden. Probieren Sie was Neues mit der Hilfe von Gio und überzeugen Sie sich selbst von diesen neuen Superfoods.

 

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