Essen & Trinken

So gelingt Ihr Butterzopf:

Zopf-Rezepte von süss über klassisch bis würzig

Ein Mädchen am backen — Foto: Getty Images

Es geht nichts über einen selbstgemachten, duftenden Zopf zum Zmorge oder zum Sonntagsbrunch. Wir zeigen, wie Sie den klassischen Schweizer Zopf backen und geben eine süsse und eine salzige Variation des Zopf-Rezepts. En Guete!

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Von Zopftierli über Zopfbrötli zu Zopf-Kranz:

4 kreative Form-Varianten für Ihren Butterzopf

Es muss nicht immer die klassische Zopf-Form sein! Wir zeigen kreative Form-Varianten: Von kleinen Zopfbrötli über Zopftiere bis hin zum eindrucksvollen Zopf-Kranz. Lassen Sie sich inspirieren und peppen Sie den nächsten Sonntagsbrunch auf.

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Pasta selber machen wie Nonna Pina:

Einfache Rezepte für Nudelteig

Ein Paar isst Pasta — Foto: Getty Images

Pasta ist lecker und vielseitig kombinierbar. Aber haben Sie den Nudelteig schon einmal selber zubereitet? Pasta selber machen ist einfacher als Sie denken. Probieren Sie es aus, holen Sie ein wenig Italianità in Ihre Küche!

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Pastamaschine kaufen?

Was sie kann und für wen sich der Kauf lohnt

Ein Vater stellt mit seinem Sohn Pasta her — Foto: Getty Images

Selbst gemachte Pasta schmeckt wunderbar. Aber lohnt sich der Kauf einer Teigwarenmaschine? Wir zeigen die Vor- und Nachteile der verschiedenen Arten von Pastamaschinen. So können Sie entscheiden, ob und welche Maschine für Sie die richtige ist.

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COOK IT LIKE GIO - unsere neue Kochshow!

Foto: Giovanni Melis

Entdecken Sie kulinarische Köstlichkeiten und leckere Rezepte, die sich einfach nachkochen lassen. Giovanni Melis, unser Chefkoch besucht in jeder Sendung regionale Anbieter, die aussergewöhnliche Produkte herstellen. Damit zaubert er wunderbare Gerichte der Schweizer Küche - neu interpretiert.

Alle 2 Wochen wird ein neuer Produzent vorgestellt und dann zeigt Gio' in seiner Küche, wie man die Rezepte einfach nachkocht.

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COOK IT LIKE GIO – (Folge 1) Schweineschulterbraten

Sie möchten Ihre Liebsten mit einem einfachen aber leckeren Fleischgericht überraschen? Probieren Sie das Rezept von unserem Chefkoch Gio. Er zeigt Ihnen, wie Sie mit wenigen Zutaten einen saftigen Schweineschulterbraten zubereiten. Der Clou. Gio verwendet Fleisch vom Kuro-Schwein. Was es damit auf sich hat, erfahren Sie in unserem neuesten Video.

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COOK IT LIKE GIO – (Folge 3) Tagliatelle mit Trüffel

Giovanni Melis zaubert für uns in der 3. Folge von Cook it like Gio, handgemachte Tagliatelle mit Trüffel aus Apulien. Im Film zeigt er die wunderschöne Region in Apulien von der er die Trüffel bezieht. Geniessen Sie die kurze Genussreise nach Italien.

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COOK IT LIKE GIO – (Folge 2) Gänsekeule an einer Orangen-Tomatensauce

Chefkoch Gio besucht in der 2. Folge von Cook it like Gio einen Schweizer Geflügelzüchter mit raren Geflügelarten. Danach zaubert er ein köstliches Fleischgericht an einer rassigen Sauce. Schauen Sie sich die Folge an und speichern Sie sich das Rezept gleich ab.

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Knuspriges Brot selber backen

Leckere Brot-Rezepte und Wissenswertes über Mehlsorten

Brot auf einem Tisch — Foto: Getty Images

Ofenwarm und knusprig-frisch schmeckt Brot am allerbesten. Gönnen Sie sich und Ihren Liebsten ein Verwöhn-Frühstück: Brot selber backen ist nicht schwer. Wir zeigen ein Weiss- und ein Vollkornbrot-Rezept und erklären die verschiedenen Mehlsorten.

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Die Brotbackmaschine im Test: