Essen & Trinken

Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung sollte ein fester Bestandteil des täglichen Lebens sein. Wir geben Ihnen Ideen zum Kochen und Backen und verraten Ihnen Tipps für die Zubereitung feiner Getränke wie Smoothies und Cocktails.

Vitamin-Lieferanten im Winter

5 schmackhafte Wintergemüsesorten

Federkohl
Foto: iStock

In der kalten Jahreszeit ist schmackhaftes Wintergemüse ein wichtiger Lieferant für Nährstoffe und Vitamine. Unsere Favoriten stellen wir kurz vor.

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Auf in die Wildsaison:

Die feinsten Rezepte im Herbst

Gewürzte Apfel-Tarte

Sie sind Hobbykoch und möchten gerne passend zur Jahreszeit ein herbstliches Menü kochen? Dann sind Sie hier richtig! In den folgenden Beiträgen finden Sie die besten Rezepte für die Wildsaison!

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Auf in die Wildsaison:

Die feinsten Rezepte im Herbst

Geröstetes Kürbis-Püree mit Pilzen / Hirsch-Rack auf Hagebutten-Rotwein-Kraut

Sie sind Hobbykoch und möchten gerne passend zur Jahreszeit ein herbstliches Menü kochen? Dann sind Sie hier richtig! In den folgenden Beiträgen finden Sie die besten Rezepte für die Wildsaison!

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Auf in die Wildsaison:

Die feinsten Rezepte im Herbst

Der Paradise-Drink / Steinpilz-Grissini-Apéro

Sie sind Hobbykoch und möchten gerne passend zur Jahreszeit ein herbstliches Menü kochen? Dann sind Sie hier richtig! In den folgenden Beiträgen finden Sie die besten Rezepte für die Wildsaison!

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Küchenmesser für Hobbyköche

Das sollten Sie beachten, bevor Sie ein Küchenmesser kaufen

Woran erkennt man eigentlich ein gutes Küchenmesser? Welche Küchenmesser-Arten gibt es? Und welches Messer deckt die persönlichen Bedürfnisse ab? Wir verraten alles, was Hobbyköche beim Küchenmesser Kaufen wirklich wissen müssen.

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Zum Umgang mit scharfen Klingen:

Küchenmesser schärfen, pflegen und benutzen

Von der richtigen Schneidetechnik bis hin zur guten Pflege: Diese Alltagstipps sollte jeder kennen, der in der Küche mit Messern hantiert. Denn gewusst wie, wird das Arbeiten nicht nur sicherer, sondern auch effektiver.

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Von Matcha bis Oolong:

Unsere beliebtesten Teesorten und ihre Wirkung

Erfahren Sie einiges über die Herkunft und Wirkung beliebter Teesorten. Zum Beispiel, warum Matcha so gesund ist, wie Oolong-Tee hergestellt wird und gegen welche Leiden Pfefferminztee helfen kann. Dazu gibt es feine Rezepte. 

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Teekanne, Teefilter & Co.: Das richtige Teezubehör

So wird Ihre Teezeremonie zum Hochgenuss

Was muss ich beim Aufbrühen beachten? Welche Teekanne eignet sich für welche Teesorte? Mit diesen praktischen Ratschlägen rund um die Tee-Zubereitung und das passende Zubehör werden Sie schnell zum Tee-Experten. 

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Ein Hoch auf den Schweizer Wein!

Die wichtigsten Weingebiete der Schweiz

Ob Chasselas oder Pinot Noir: Schweizer bevorzugen ihren heimischen Wein. Nur knapp ein Prozent der Schweizer Weine werden exportiert. Wir stellen Ihnen hier die wichtigsten Schweizer Weingebiete vor – inklusive Ausflugstipps für Degustationen.

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Tipps für die Weindegustation

So degustieren Sie Wein wie ein Profi

Möchten Sie über Weine mehr sagen können als «Schmeckt mir» oder «Schmeckt mir nicht»? Es geht auch anders! Wir erklären Ihnen die Grundsätze des Wein Degustierens und wie Sie Augen, Nase oder Gaumen dabei einsetzen können.

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