Vom Champignon über den Steinpilz bis zum Shiitake
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Ob gesammelt oder gekauft: Pilze sind für viele eine kulinarische Delikatesse, die in der Herbstküche nicht fehlen darf. Aber wie unterscheiden sich die gängigen Pilzsorten und für welche Gerichte eignen sie sich? Wir geben einen Überblick.
Immer nur Rosinen oder getrocknete Äpfel, Bananen und Aprikosen? Das muss nicht sein. Mit einem Dörrautomaten können Sie zahlreiche weitere Lebensmittel zubereiten. Wir haben da ein paar Ideen.
Keine Lust mehr auf Weizen? Dann könnten Dinkel, Emmer, Einkorn oder Kamut Abwechslung in Ihre Küche bringen. Wir haben uns mal angeschaut, worin sich diese traditionellen Getreidesorten eigentlich unterscheiden und wofür sie sich besonders eignen.
Alte Getreidesorten gelten oft als besonders nährstoffreich oder bekömmlich. Doch was ist tatsächlich dran? Consumo ordnet die wichtigsten Unterschiede bei Nährstoffen, Verträglichkeit und Verarbeitung ein.
Äpfel sind ein beliebtes Obst, das nicht nur während der Saison im Herbst erhältlich ist. Damit Sie das ganze Jahr über das volle Aroma geniessen können, erfahren Sie hier, wie Sie Äpfel richtig kaufen, lagern und vielseitig in der Küche einsetzen.
Es gibt nur wenige Obstsorten, die sich so vielseitig verarbeiten lassen wie der Apfel. Aber welche Äpfel eignen sich in der Küche und welche geniesst man am besten frisch? Wir geben Ihnen einen Überblick über alte, neue und heimische Apfelsorten.
Beim Grillieren auf dem Räucherbrett entstehen würzige Raucharomen, die auf dem Rost undenkbar sind. Sie benötigen dafür lediglich einen Grill mit Deckel und ein geeignetes Holzbrett. Erfahren Sie hier, welches Holz sich besonders gut eignet.
Wer denkt, das Räucherbrett eignet sich nur für Fisch, Fleisch und Gemüse, ist auf dem Holzweg. Hier finden Sie zwei einfache Dessertideen von der Holzplanke, die jeden Grillier-Abend abrunden.
Ein warmer Sommerabend lässt sich am besten mit einem kühlen Drink geniessen. Wären da nur nicht die Folgen! Alkohol ist ungesund, das wissen wir alle. Deswegen müssen wir aber noch lange nicht auf unseren geliebten Gin Basil Smash verzichten.
Mit diesen «Iced Drinks» bewahren Sie einen kühlen Kopf
KI-generiert
An heissen Tagen sorgen «Iced Drinks» für schnelle und köstliche Erfrischung. Wir zeigen Ihnen, wie die Klassiker «Iced Coffee» und «Cold Brew», aber auch Trends wie der «Iced Matcha Latte» und der «Espresso Tonic» ganz einfach zuhause gelingen.
