COOK IT LIKE GIO 2 – Épisode 3: Tafelspitz grillé aux tomates ananas

Tafelspitz (pot-au-feu viennois): un classique revisité

Foto: Giovanni Melis

Dans le nouvel épisode de «Cook It Like Gio», notre chef cuisiner concocte un savoureux Tafelspitz. Son arme secrète: l’arôme fruité de l’ananas.

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Utilisation des lames affûtées

Aiguisage, entretien et utilisation des couteaux

De la bonne technique de coupe à l’entretien correct des lames, voici ce qu’il faut connaître concernant le maniement des couteaux. Votre travail n’en deviendra pas  seulement plus sûr, mais aussi plus efficace.

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Animaux, petits pains et couronne

4 variantes créatives de la tresse au beurre

Oubliez la tresse au beurre classique! Nous vous montrons des variantes créatives: petits pains, animaux et même couronne en pâte briochée. Laissez-vous inspirer pour préparer un brunch dominical plein de pep!

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Des ménages respectueux du climat

Sauvetage alimentaire: nos douze conseils

Le gaspillage alimentaire des ménages privés peut être facilement évité. De plus, il vous permet de préserver non seulement le climat, mais aussi votre portemonnaie. Voici quelques conseils anti-gaspi simples et futés.

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Lever de verres et atmosphère conviviale

Raffinées recettes d’apéritifs

Démarrer le week-end ou la soirée en bonne compagnie, en dégustant un bon verre et de délicieux en-cas: qu’y a-t-il de mieux? Nous vous présentons cinq recettes d’apéritifs rapides et surprenantes.

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Des repas légers pour la belle saison

Tapas: les délicieux apéritifs venus d’Espagne

Quand vient l’été et les grandes chaleurs, la préférence va aux repas sans stress – et légers si possible. Les tapas sont la solution idéale. Petit aperçu des variétés disponibles et des vins conseillés.

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Des bols à croquer

Une variété infinie de goûts

Voilà maintenant des années que les bols de poké ou du Bouddha ont le vent en poupe. Normal, on en trouve pour tous les goûts. Extrêmement sains, ils fournissent à l’organisme aussi bien des micronutriments que des macronutriments.

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Apéritifs sans alcool et gin à gogo

Recettes rafraîchissantes pour mocktails estivaux

Fruités, âpres, colorés ou minimalistes? Les mocktails au gin sans alcool ne sont pas seulement délicieux, ils font également très belle figure. En été, ils sont irrésistibles lorsqu’ils sont servis avec l’ingrédient clé: des glaçons!

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Réalisez facilement vos frappés

Des recettes pour tous les goûts

Les frappés sucrés au lait sont de délicieux rafraîchissements par temps chaud. Du frappé classique à la banane ou de la variation exotique à l’orange et mangue, les frappés sont très faciles à réaliser. Voici comment faire.

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Charbon, gaz ou électricité?

Trouvez le gril parfait!

Chaque gril a des avantages et des inconvénients. Vous n’avez pas encore trouvé le gril pouvant satisfaire vos besoins? Notre guide vous présente trois types de grils courants afin de faciliter votre choix.

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