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Meal Prep: In der Kürze liegt die Würze

Rezeptideen und praktische Tipps

Meal Prep benötigt zwar Vorbereitungszeit, doch dann steht das Essen für die nächsten Tage im Handumdrehen auf dem Tisch. Die Kombinationen für die Wochenpläne der Lebensmittel sind schier unendlich. Lesen Sie hier fixe Rezepte und Meal-Prep-Hacks:

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Langweilig war gestern:

Ausgefallene Gemüse-Dips

Gurken-Karotten Dip — Foto: Getty Images

Wetten, dass Sie einen Gemüse-Dip dieser Art noch nicht gekostet haben? Raffinierte Zutaten und exotische Gewürze machen diese Dips aussergewöhnlich – und trotzdem einfach selber zu machen. Hier finden Sie etwas für jeden Geschmack.

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COOK IT LIKE GIO 2 - Folge 9: Pizza perfetto

So muss Pizza: Weniger ist mehr Genuss!

Giovanni Melis, Cook it like Gio — Foto: Giovanni Melis

Für die perfekte Pizza braucht es nur gute Zutaten und es bitzeli Können. Gio und «Brera»-Pizzabäcker Giorgio Vianello zeigen, wie es geht und geben einen Backstage-Einblick in eine der besten Pizzerien Zürichs‘.

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Food Pairing:

Deshalb passt Rauchlachs zu Erdbeeren

Lachs und Erdbeeren — Foto: Getty Images

Vielleicht hat der Lockdown Sie zum Hobbygourmet gemacht, vielleicht hängen Ihnen die ewigen «Nudeln mit Tomatensauce» längst zum Hals raus. Wir erklären, was Food Pairing ist und wie Sie verschiedene Aromen gelungen zusammenstellen.

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Spada Family Bakers – Tasty Burger

Selbstgemachte Burgerbuns und die passenden Zutaten für einen perfekten Burger

Ivano Spada, Chefkoch und Buger-Spezialist zeigt Ihnen wie Sie zu Hause eigene Burgerbrötchen herstellen und natürlich gehören da auch eine leckere Sauce und Toppings dazu. Lassen Sie sich inspirieren!

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Cocktails selbermachen

Ohne Aufwand viel erreichen

Frische Cocktails können Sie einfach selber machen. Denn für ein gutes Cocktail-Rezept braucht es weder eine aufwändige Barausstattung noch exotische Zutaten. Diese vier Tipps helfen Ihnen bei der Zubereitung und Dekoration.

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Vegetarisch grillieren

Überraschen Sie Ihre Gäste mit kreativen vegetarischen Grillrezepten

Grillieren im Freien — Foto: Getty Images

Zum Glück für alle Vegetarier sind die Zeiten vorbei, als sich das vegetarische Grillieren auf Peperoni und Maiskolben beschränkte. Heute gibt es unzählige vegetarische Grillrezepte, die auch Fleischesser begeistern. Wir geben eine Auswahl.

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COOK IT LIKE GIO 2 - Folge 8: Steinpilz-Risotto mit Wildwürsten

Matthias Neumann, Giovanni Melis, Cook it like Gio — Foto: Giovanni Melis

Zwei Köche, ein Grill: Es geht um die Wurst! Zusammen mit Messermacher und Hobbykoch Matthias Neumann macht sich Gio zum Grillieren in die Berge auf. Im Gepäck: Ein scharfes Messer und Grillwürste. Als Beilage zaubert Gio ein duftendes Risotto.

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Bratwurst grillieren: So gelingt es

Tipps für die perfekte Grillwurst

Ob aus Tofu, Fleisch, roh oder gebrüht: Ein paar leckere Würstchen gehören zum Grillieren einfach dazu. Damit sie nicht aufplatzen oder anbrennen, dafür besonders kross und lecker schmecken, gibt es einige Tipps zu beherzigen.

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Mit Laib und Seele

Es lebe der Sauerteig!

Momentan sind wir viel zu Hause – die Gelegenheit, Dinge auszuprobieren, für die bislang nie Zeit da war. Sauerteig ansetzen zum Beispiel. Der Vorgang gilt als kompliziert, doch beim ersten Bissen vom selbstgebackenen Brot schmeckt man: Das hat sich gelohnt!

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