Alles über Basics, Exoten und die richtige Dosierung
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Oft fehlt nur eine Kleinigkeit, um Ihr Lieblingsgericht perfekt zu machen: die Extra-Prise Salz in der Suppe, das Lorbeerblatt im Rotkraut oder ein Hauch Chili in der Sauce. Tauchen Sie ein in die Welt der intensiven Geschmacksgeber und Aromen.
Viel frisches Obst, Gemüse und kleine Portionen: Mit diesen vier Rezepten erfrischen Sie sich an heissen Tagen und behalten auch in der Sommerhitze einen kühlen Kopf. Die Zutaten reichen für jeweils vier Personen.
Was gibt es Schöneres, als mit Familie und Freunden einen lauen Sommerabend zu geniessen und dabei zu grillieren? Damit die Party entspannt ablaufen kann, haben wir ein paar Tipps für Sie:
Die einen benötigen sie morgens zum Wachwerden, die anderen gegen Durchhänger im (beruflichen) Alltag: Viele Menschen konsumieren Getränke gegen Müdigkeit. Aber wie wirksam und gesund sind koffeinhaltige Wachmacher wie Kaffee, Tee und Co.?
Wenn es um anregende Getränke geht, denken viele an Kaffee, Tee oder gar Energydrinks. Doch es gibt auch eine Reihe natürlicher Wachmacher ohne Koffein. Wir stellen Ihnen vier gesunde Kaffee-Alternativen vor, die sanft belebend wirken.
Zwischen Haustür, Gartentor und Waldrand begegnen uns so viele Pflanzen, die unseren Speiseplan im Spätsommer bereichern können. Wir geben Ihnen eine kleine Führung durch die Schweizer Flora und inspirieren mit ein paar leckeren Rezepten.
Von klein bis gross, von rot bis grün oder gelb: Über 10.000 Tomatensorten soll es laut Schätzungen geben. Wir haben Ihnen die besten Tomatensorten für jeden Geschmack zusammengestellt. So finden Sie im Handumdrehen Ihre neue Lieblingssorte.
Knuspriger Boden, geschmolzener Käse, saftiger Belag: Eine gute Pizza weckt Erinnerungen an laue Abende auf der Piazza oder ans Lieblingsrestaurant um die Ecke. Doch auch zu Hause lässt sich dieser Genuss erleben. Wir zeigen Ihnen, wie das klappt.
Richtig backen, Dampf verwenden, mit tollen Zutaten verfeinern: Mit ein paar einfachen Tricks wird aus der Pizza aus dem Tiefkühlfach ein kleines Stück Italien auf dem Teller. Hier kommen unsere besten Tipps.
Mehr Aroma, längere Haltbarkeit und bessere Verdaulichkeit: Sauerteig hat viele Vorteile. Einmal angesetzt, können Sie ihn bei richtiger Pflege unzählige Male verwenden. Wir verraten, wie Sie Ihren eigenen Sauerteig zum Brotbacken herstellen können.
