Sie suchen ein aussergewöhnliches Präsent für einen Rebensaft-Fan und möchten nicht einfach nur ein paar Flaschen Wein verschenken? Wir haben für Sie – nicht nur zum Weihnachtsfest – originelle Geschenkideen für Weinliebhaber zusammengestellt.
Gäste, die keinen Alkohol vertragen oder noch Auto fahren müssen, bekommen an vielen Apéros und Feiern einfach Wasser oder Orangensaft. Dabei geht es ganz leicht auch kreativer: Rezepte für alkoholfreie Cocktails und alkoholfreie Drinks.
So verwenden Sie Sojasauce, Miso-Paste oder Kokosmilch
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Viele Zutaten und komplizierte Arbeitsschritte: Authentisch asiatisch zu kochen ist oft weit weniger aufwendig als gedacht. Wir verraten Ihnen, welche Basics Sie für die asiatische Küche benötigen und wie Sie diese verwenden.
Von der Schnauze bis zum Schwanz und vom Blatt bis zur Wurzel
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Reste verwerten – und der Lebensmittelverschwendung Einhalt gebieten. Aus verschrumpelten Karotten und Brokkolistrünken kann man wunderbare Rezepte zaubern. «From Nose to Tail» und «From Leaf to Root» hält der Foodtrend Einzug in Küchen.
So funktionieren die Bewertungssysteme der Haute-Cuisine
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Die Sterne von Michelin und die Punkte von Gault&Millau stehen für höchste kulinarische Exzellenz. Aber was steckt eigentlich hinter diesen Bewertungen? Und wo findet man in der Schweiz exklusive Gourmet-Erlebnisse? Wir verraten es Ihnen!
Unterschiedliche Typen von Saftpressen im Vergleich
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Selbst Saft zu machen ist eine gesunde Bereicherung für unsere Ernährung. Das gilt vor allem für frische Säfte aus Gemüse. Aber welchen Entsafter sollten Sie kaufen? Wir stellen Ihnen verschiedene Saftpressen vor und erklären die Unterschiede.
Frisch gepresste Säfte sind nicht nur lecker, sondern auch gut für unsere Gesundheit. Wenn Sie Ihren Saft selbst machen möchten, gibt es einiges zu beachten. Wir verraten Ihnen, wie Sie mit dem Entsafter das Beste aus Obst und Gemüse herausholen.
Olivenöl, Rapsöl oder Kokosöl: Inzwischen haben Sie in der Küche eine grosse Auswahl an Speiseölen. Entdecken Sie mit uns unterschiedliche Pflanzenöl-Sorten und erfahren Sie, für welche Zubereitungsarten und Gerichte sie sich eignen.
Pflanzenöle sind vielseitig und gesund. Das setzt allerdings den richtigen Umgang mit ihnen voraus: Wir geben Ihnen nützliche Tipps, wie Sie pflanzliche Speiseöle richtig erhitzen, lagern und entsorgen können.
Nicht nur in der Herbstzeit ein gesunder Genuss: Kürbis können Sie auf unzählige Arten zubereiten. Aber welcher passt geschmacklich zu welchem Rezept? Wir geben Ihnen einen Überblick über die beliebtesten Kürbissorten.
