Comment soutenir les exploitations et les fermiers de nos régions? En achetant directement à la ferme ou au marché local? Peut-on aider l’économie helvétique par des achats en ligne? Consumo a mené l’enquête.

La consommation durable est un sujet qui ne cesse de gagner en importance. Souvent, le marché hebdomadaire est le premier choix. Il existe cependant de plus en plus de boutiques en ligne qui proposent des produits régionaux. Après recherche, Consumo vous révèle comment soutenir au mieux les producteurs suisses et ce dont vous devez tenir compte lors de vos achats en ligne.

Fermes et marchés hebdomadaires

Faire son marché directement chez l’agriculteur présente beaucoup d’avantages: les produits alimentaires sont fraîchement récoltés et passent directement du champ à l‘assiette; qui plus est, ils ont énormément de goût. En outre, vous avez l’assurance qu’ils n’ont pas fait de longs trajets. Sur place, la famille d’agriculteurs vous fournit toutes sortes d’informations concernant la récolte et les produits. Des visites guidées de la ferme sont également organisées. En plus des achats, toute la famille vit ainsi de belles expériences.

Les marchés hebdomadaires sont une occasion sensationnelle pour faire des achats régionaux et responsables tout en flânant en plein air. Vous avez également la possibilité de goûter les produits proposés. Les étals sont en général directement exploités par les producteurs. Ici aussi, les professionnels vous fournissent volontiers des conseils sur les ingrédients frais.

Pas de marché à la ferme à proximité?

Les courses en ligne exercent un attrait toujours croissant. Pas besoin de sortir ou de prendre la voiture: les achats peuvent être effectués à toute heure et le choix de produits est pratiquement illimité. De plus en plus souvent, il est possible de commander des aliments frais en ligne et de se les faire livrer devant le pas de la porte. Mais cette forme de vente est-elle durable? Dans beaucoup de boutiques en ligne, les chaînes de livraison sont longues et il faut un certain temps avant que les produits arrivent à destination. Bien sûr, il existe des exceptions.

Sous certaines conditions, les exploitations régionales peuvent aussi être soutenues en ligne. Il existe des marchés fermiers en ligne, par exemple, qui intègrent dans leur offre plusieurs fournisseurs suisses – boulangeries, fromageries, boucheries et bien d’autres. Dans quelques régions, les produits sont même livrés gratuitement par une flotte de véhicules électriques. Veillez à choisir les articles certifiés «CH­-Bio» ou «Bio Suisse» lors de vos achats. Même si le temps vous manque, cette option vous permet malgré tout de vous procurer des produits régionaux et fabriqués de manière responsable. Le portail «Farmy», entre autres, est un de ces marchés fermiers en ligne.

En conclusion:

Trouvez un juste milieu! Par exemple, rien de vous empêche d’opter de temps à autre pour une boutique en ligne à la gestion équitable si vous êtes débordés. Beaucoup de producteurs régionaux se constituent ainsi une deuxième source de revenu. Si vous avez le choix, cependant, préférez les magasins de ferme ou les marchés hebdomadaires. Vous savez ainsi où va votre argent et soutenez l’économie régionale sans payer d’intermédiaires.

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