In vacanza con la coscienza pulita – l’ideale è in un hotel biologico. Dopotutto la sostenibilità non è solo un bene per l’ambiente, è anche il miglior presupposto per giornate di benessere rilassate e rilassanti.

«Ti ricordi com’ero scettico all’inizio», Reto sorride al pensiero, mentre si accomoda sulla confortevole sedia a sdraio sulla terrazza dell’hotel biologico. Lui e Sandra, la sua compagna, sono appena usciti dalla sauna, dove hanno apprezzato in particolare l’aroma intenso delle essenze alle erbe aromatiche coltivate nell’orto dell’hotel.

Adesso una bella pausa relax all’aperto con vista sulle montagne.

Vacanze in Patria: una pausa in un eco hotel

La coppia aveva progettato di prendere un aereo e andare in ferie all’estero; una settimana di sole e spiaggia. Tuttavia la pandemia di coronavirus ha interferito con il loro programma. «Ero davvero deluso», ricorda Reto. «Ci sono voluti alcuni giorni affinché Sandra mi convincesse ad andare in vacanza nel mio Paese».

Alla fine è riuscita a convincerlo con l‘hotel che aveva trovato per trascorrere qualche giorno insieme: i proprietari del bio-resort si impegnano per la sostenibilità e il relax globale. Gestiscono la loro attività prestando attenzione a tutelare le risorse e a rispettare l’ambiente.

La sostenibilità nell’hotel bio

Le camere arredate con molto legno naturale offrono un clima confortevole. Come allergologo, Reto lo apprezza particolarmente. Al posto dei piccoli flaconi usa e getta per i prodotti di igiene personale, in bagno ci sono dei dispenser ricaricabili. E al posto del minibar c’è una bottiglia riutilizzabile per l’acqua fresca e pulita del rubinetto. I rifiuti di plastica vengono evitati per quanto possibile: al buffet della prima colazione gli ospiti si servono da grandi vasetti di marmellata. I contadini della regione forniscono alla cucina i prodotti bio. Sauna, spa e piscina sono gestiti in modo da risparmiare energia e sul tetto sono installati i collettori solari.

Ma non è solo la tecnologia dietro le quinte a essere sostenibile. Gli alberghi ecologici si concentrano su un concetto di relax globale: prendersi una pausa, fare un respiro profondo, ritrovare la tranquillità – questo è ciò che gli ospiti dovrebbero sperimentare non solo nell’area wellness, ma per tutta la durata del loro soggiorno. Lo sguardo di Reto vaga lungo la catena montuosa: «Ieri eravamo lì con le e-bike che si possono noleggiare in albergo», racconta il 35enne. «Dopo il tour, ho dormito magnificamente come non mi accadeva da tempo.»

Le etichette ambientali per orientarsi

Per cercare l’albergo adatto, Sandra si è orientata in base alle etichette ecologiche per gli alberghi bio. Blaue Schwalbe è stato uno dei primi ecolabel per i pernottamenti, Ibex Fairstay è il sigillo di qualità svizzero che certifica la sostenibilità nel settore alberghiero, Green Sign certifica gli hotel in tutto il mondo. Bio Hotels è la più grande associazione internazionale di alberghi ecologici con proposte in sei paesi europei, tra cui alcune anche in Svizzera.

L’organizzazione Fair unterwegs ha compilato una panoramica delle diverse etichette e dei diversi criteri: leggete di più qui.

Ci sono anche hotel biologici senza certificazione per i quali la sostenibilità è molto importante. Spesso si tratta di piccole aziende a conduzione familiare che illustrano il loro programma ambientale sulla loro homepage. «Sono stata subito convinta dal concetto autentico del nostro bio hotel e le mie aspettative sono state addirittura superate», racconta Sandra. «Raramente mi sono riposata così bene – anche perché il viaggio verso l‘hotel è stato molto più rilassante del volo che avevamo pianificato». La coppia è arrivata in treno, il bio hotel ha organizzato la trasferta dalla stazione.

Reto si alza dalla sua sedia a sdraio, è ora di cena. Il menu propone carne bio di manzo allevato al pascolo con contorno di verdure fresche dall’orto dell’albergo e un’insalata di erbe selvatiche – «sicuramente sano», ride, «ma soprattutto buono».

Scoprite qui in base a quali etichette orientarvi nella scelta di un albergo biologico.

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