La Svizzera è un piccolo paese vinicolo, ma molto variegato. Chi intraprende un viaggio di scoperta viene ricompensato con paesaggi di vigneti, degustazioni e cucina regionale. Consumo rivela dove viaggiare all’insegna del gusto.

Le regioni vinicole svizzere sono tra i paesaggi del gusto più belli d’Europa. Tra panorama alpino, borghi storici e ripidi pendii di vigneti è possibile coniugare paesaggio, cultura e piacere. Che si tratti del Vallese, del Vaud o dei Grigioni, ogni regione offre le proprie specialità, sentieri ben strutturati per escursioni e numerose possibilità per degustazioni, visite guidate o scoperte culinarie.

Vallese: vigneti tra sole, favonio e ripide terrazze

Il Vallese con quasi 5000 ettari è la più grande regione vinicola della Svizzera. Varietà come Petite Arvine, Cornalin o Heida prosperano grazie al clima soleggiato e secco e al tipico favonio. Lungo il Rodano si snodano spettacolari sentieri del vino, come il sentiero di 6 km da Sierre a Salgesch, raggiungibile da entrambe le estremità in treno. Inoltre, lungo il sentiero si trovano interessanti pannelli informativi che avvicinano gli escursionisti al mondo del vino vallesano.

Un highlight gastronomico è lo Château de Villa di Sierre, che con i suoi 780 vini selezionati ospita una delle più grandi enoteche della regione e serve anche piatti classici come la raclette.

Chi desidera dormire in una botte di vino non resterà deluso: l’Hotel Arkanum di Salgesch offre camere arredate con charme nell’atmosfera del villaggio dei viticoltori. Inoltre, non mancano numerose offerte, come ad esempio un’escursione speciale tra i vari vitigni.

Vaud: terrazze, Chasselas e paesaggio culturale UNESCO

Nel Canton Vaud predomina il vitigno a bacca bianca Chasselas, che cresce in modo particolarmente suggestivo nel Lavaux, un’area con vigneti a terrazza facente parte del Patrimonio mondiale dell’UNESCO. La regione è facilmente raggiungibile in treno: la stazione ferroviaria di Cully si trova nel cuore del Lavaux, da qui si può partire per escursioni a piedi o in bicicletta. Chi preferisce una gita più rilassante può prendere il Lavaux Panoramic, un trenino turistico che fa la spola tra vigneti e villaggi – ideale anche per le famiglie.

Il Canton Vaud ha molto da offrire anche in ambito culinario. vari ristoranti e hotel offrono menù stagionali e pacchetti di vini – prenotare per tempo conviene, soprattutto nei fine settimana o nel periodo della vendemmia.

Grigioni: Pinot Noir con vista sulle Alpi

La regione vinicola dei Grigioni è una delle più piccole della Svizzera, ma comunque molto importante. Il vitigno principale è il Pinot Nero, ma anche Merlot, Cabernet Sauvignon e Garanoir non sono da meno.

Un must per chi visita la regione è l’Altes Torkel a Jenins, dove gli ospiti possono gustare, oltre al Pinot Nero, altri 42 interessanti vitigni in un ambiente storico. Chi desidera pernottare in loco può trovare incantevoli alloggi nelle stesse tenute vinicole oppure, come nel Vallese, può dormire in una botte di vino.

Maienfeld, sede del famoso villaggio di Heidi, è anche una meta interessante per le famiglie. Il soggiorno può essere abbinato a escursioni, visite alle terme o a una serata culinaria presso l’acclamato IGNIV by Andreas Caminada di Bad Ragaz, che è attualmente valutato con due stelle Michelin e 17 punti Gault Millau.

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