Cosa c’è di meglio che godersi una mite serata estiva grigliando con la famiglia o gli amici? Eccovi alcuni suggerimenti per una festa spensierata e riuscitissima:

• anticipate il maggior numero possibile di passaggi, così da non essere impegnati a tagliare e marinare poco prima di sedervi a tavola. Molti contorni possono essere preparati anche il giorno prima;
• fatevi aiutare! Molti ospiti sono felici di poter contribuire con un’insalata o un dessert – e per voi sarà un sollievo non dovervi occupare di tutto;
• se possibile, chiedete agli ospiti se ci sono vegetariani o se qualcuno ha delle intolleranze, così da disporre di alternative pronte al momento della grigliata;
• il vero professionista del BBQ prepara tutto il necessario prima mettersi al grill – non soltanto gli utensili da cucina, ma anche ingredienti, spezie e condimenti vari. In tal modo, sul più bello non dovrà cercare disperatamente una pinza o correre avanti e indietro tra la griglia e la cucina;
• infine, ma non meno importante: godetevi la festa! Per trascorrere una bella serata non occorre che ogni cosa sia assolutamente perfetta. Dopo tutto, la cosa più importante è divertirsi in compagnia!

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