Cos’è il Gin?

La base del Gin è un alcool neutro, nella maggior parte dei casi ricavato da cereali o patate. Questa bevanda alcolica di tendenza ricava il suo sapore caratteristico dalle bacche di ginepro, l’ingrediente obbligatorio. In più ogni Gin ha i suoi ingredienti specifici, ad esempio bacche, bucce di arancia o limone, cardamomo, zenzero, noce moscata o timo. 

Come si produce il Gin?

Il Gin si può aromatizzare durante o dopo la distillazione. A seconda degli aromi, i vapori di alcool vengono fatti passare direttamente attraverso le spezie oppure si aggiungono le spezie all’alcool grezzo e si distilla tutto insieme. 

Nell’Unione Europea e in Svizzera il Gin deve avere una gradazione alcolica non inferiore al 37,5 per cento in volume.

Quanti tipi di Gin esistono?

Esistono innumerevoli tipi di Gin, suddivisibili in ampie categorie in base agli aromi: ginepro marcato, con nota citrica, speziato, floreale e «crisp» con nota pepata. Inoltre i Gin si classificano anche in base alla possibilità di aggiungere sostanze aromatizzanti e zucchero. 

Una Gin Degustation gomito a gomito

La complessità aromatica di questo distillato al ginepro è impressionante. Un Gin Tasting è una buona opportunità di scoprire il mondo del Gin e lasciarsi sorprendere da nuovi sapori. E perché non regalare una Gin Degustation al marito o alla moglie, a un buon amico, alla sorella o a un figlio? 

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Ecco le location in cui vale la pena sperimentare un Gin Tasting: 

Clouds Bar di Zurigo

Dalla sua sede al 35° piano nel Distretto 5, il Clouds Bar gode di una strepitosa vista panoramica su Zurigo e sull’Uetliberg. Il bar vanta una delle collezioni più varie di Zurigo, con oltre 150 tipi di Gin. 

Nell’ambito di regolari degustazioni il team guida gli interessati in un viaggio di 90 minuti alla scoperta del Gin. Al prezzo di CHF 89.- si possono assaggiare cinque gin diversi con tre toniche abbinate e alla fine si può mixare il proprio Gin Tonic preferito coi prodotti degustati. 

Indirizzo: Maagplatz 5, 8005 Zurigo

Più info: www.clouds.ch/#bar 

4 Tiere Bar di Zurigo

«Cocktails, Gins & more»: ecco cosa offre il Gin Bar 4 Tiere. Gestito da autentici cultori del Gin, propone una vasta carta e oltre 500 tipi di distillato al ginepro. 

In un «afternoon workshop» si apprende tutto quello che c’è da sapere sulla storia del Gin, con interessanti informazioni sulla tecnica e le acque toniche, e si degustano diversi tipi di Gin guidati da un professionista. Gli workshop costano CHF 99.- e di solito durano dalle 17.00 alle 20.00. 

In alternativa, si può prenotare anche un Gin Tasting privato per gruppi tra 8 e 16 persone.

Indirizzo: Feldstrasse 61, 8004 Zurigo

Più info: https://www.viertiere.ch/

Matte Brennerei di Berna

Il cuore della birreria è una caldaia da 150 litri in cui si producono l’assenzio Matte e il Matte Dry Gin, ovviamente con materie prime naturali. 

La birreria propone Gin Tasting di due ore a un prezzo di CHF 80.-, in cui oltre a degustare Gin di diversi paesi si apprendono anche interessanti notizie su fabbricazione, ingredienti e nascita del Gin. 

Organizza anche degustazioni di Gin private per gruppi di 8/16 persone e un workshop sulla distillazione del Gin. 

Indirizzo: Mühleplatz 5, 3011 Berna

Più info: www.mattebrennerei.ch 

Hermitage di Lucerna

Il Seehotel Hermitage è un albergo con ristorante, terrazza con giardino e bar direttamente affacciato sul Lago dei Quattro Cantoni. Imperdibili la squisita cucina e l’impagabile vista. 

Per gli amanti del Gin che vogliono farsi viziare un po’, il ristorante propone il «Gin & Dine», un’esperienza molto speciale: per CHF 135.- si può gustare un aperitivo con Gin seguito da un menù di 4 portate. Si termina con un rilassante World Gin Tasting, in cui lo chef de bar vi invita a un intrigante viaggio nell’immenso universo del Gin. 

Indirizzo: Seeburgstrasse 72, 6000 Lucerna

Più info: https://www.hermitage-luzern.ch/de/Spezialangebote/Gin-Dine 

Come organizzare un Gin Tasting in casa

Una Gin Degustation è un’idea creativa per una serata tra uomini o un’esperienza divertente con gli amici. Ogni partecipante porta un Gin di sua scelta e il gioco è fatto! 

Attenzione: per garantire una discreta varietà di aromi, è meglio mettersi d’accordo prima sui tipi scelti.

Qui vi spieghiamo come organizzare un perfetto Gin Tasting.