Gin Tasting:
Die Vielseitigkeit des Gins entdecken
Wie schmeckt Gin? Die Frage lässt sich nicht pauschal beantworten. Von Wachholder-lastig über fruchtig bis hin zur Pfeffer-Note – Gin ist extrem vielseitig. Wir zeigen, wie die Trendspirituose hergestellt wird und wo sich ein Gin Tasting lohnt.
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Was ist Gin? Die Basis von Gin ist ein Neutralalkohol, meist auf Grundlage von Getreide oder Kartoffeln. Ihren charakteristischen Geschmack erhält die Trendspirituose durch die Wachholderbeeren, die darin enthalten sein müssen. Ansonsten hat jede Gin-Sorte ihre ganz eigenen Zutaten, zum Beispiel Beeren, Orangen- oder Zitronenschalen, Kardamon, Ingwer, Muskat oder Thymian. Wie wird Gin hergestellt? Gin kann während oder nach der Destillation aromatisiert werden. Je nach Aromaträger werden die Alkoholdämpfe direkt über die Gewürze geleitet oder die Gewürze werden in den Rohalkohol eingelegt und mit diesem destilliert. In der EU und der Schweiz muss Gin einen Alkoholgehalt von mindestens 37,5 Volumenprozent haben. Wie viele Gin-Arten gibt es? Gins gibt es in unzähligen Sorten. Sie lassen sich anhand ihrer Aromen in grobe Kategorien einteilen: Wacholder-betont, mit Zitrusnote, würzig, floral und «crisp» mit Pfeffernote. Des Weiteren werden Gins auch danach klassifiziert, ob die Zugabe von aromatisierenden Stoffen und Zucker erlaubt ist. Gin Degustation: auf Tuchfühlung gehen Die Vielseitigkeit der Aromen in der Wachholder-Spirituose ist beeindruckend. Ein Gin Tasting ist eine gute Variante, in die Welt des Gins einzutauchen und sich von neuen Geschmäckern überraschen zu lassen. Wie wäre es mit einer Gin Degustation als Geschenk für den Ehepartner, die Ehepartnerin, den guten Freund, die Schwester oder den Sohn? ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- In diesen Locations lohnt sich das Gin Tasting: Clouds Bar in Zürich Die Clouds Bar liegt in der 35. Etage im Kreis 5 und bietet traumhafte Rundsicht über Zürich und den Uetliberg. Die Bar verfügt mit über 150 Gin-Sorten über eine der vielfältigsten Sammlungen in Zürich. Im Rahmen der regelmässig stattfindenden Gin Degustationen führt das Team Neugierige während 90 Minuten durch die Welt der Trendspirituose. Zum Preis von CHF 89.- kann man fünf verschiedene Gins mit drei passenden Tonics probieren und am Ende aus den degustierten Produkten seinen persönlichen Lieblings-Gin-Tonic mixen. Adresse: Maagplatz 5, 8005 Zürich Mehr Infos: www.clouds.ch/#bar 4 Tiere Bar in Zürich «Cocktalis, Gins & more», das bietet die Gin Bar 4 Tiere. Geführt wird Sie von wahren Gin-Liebhaber, die eine umfangreche Bar-Karte und über 500 Sorten der Wachholder-Spirituose anbieten. In einem «Afternoon-Workshop» erfahren Wissensdurstige mehr über die Geschichte des Gins sowie Lehrreiches von Technik bis Tonic und degustieren verschiedene Gin-Sorten unter Anleitung eines Profis. Die Workshops kosten CHF 99.- und dauern in der Regel von 17.00 bis 20.00 Uhr. Alternativ können Gruppen zwischen 8 und 16 Personen auch ein privates Gin Tasting buchen. Adresse: Feldstrasse 61, 8004 Zürich Mehr Infos: https://www.viertiere.ch/ Mattebrennerei in Bern Das Herz der Brennerei bildet der 150 Liter fassende Brennkessel, in dem der Matte Absinthe und der Matte Dry Gin gebrannt werden – selbstverständlich mit natürlichen Rohstoffen. Die Brauerei bietet zweistündige Gin Tastings zu einem Preis von CHF 80.-, in denen man neben dem Probieren von Gins aus verschiedenen Ländern auch Wissenswertes über Herstellung, Zutaten und Entstehung der Spirituose erfährt. Zusätzlich sind private Gin Degustationen für Gruppen zwischen 8 und 16 Personen sowie ein Gin-Brenn-Workshop möglich. Adresse: Mühleplatz 5, 3011 Bern Mehr Infos: www.mattebrennerei.ch Hermitage in Luzern Das Seehotel Hermitage mit Restaurant, Gartenterrasse und Bar liegt direkt am Vierwaldstättersee und lohnt sich neben der exquisiten Küche auch wegen der traumhaften Aussicht. Für Gin-Liebhaber, die sich einmal so richtig verwöhnen lassen möchten, hält das Restaurant im Rahmen des «Gin & Dine» ein ganz spezielles Angebot bereit: Für CHF 135.- können Sie einen Aperitif mit Gin und ein 4-Gang-Menu geniessen. Anschliessend lockt ein entspanntes World-Gin Tasting, in dem der Chef der Bar zu einer abwechslungsreichen Reise durch die weite Welt des Gins einlädt. Adresse: Seeburgstrasse 72, 6000 Luzern Mehr Infos: www.hermitage-luzern.ch/de/Spezialangebote/Gin-Dine ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Wir haben einen lokalen Gin aus der Schweiz für Sie gefunden! Wieso nicht mal einen Gin aus dem Rheinquellwasser? Feinste Produkte entlang des Stroms aus der Schweiz, Deutschland, Frankreich und Holland werden sorgfältig selektioniert um tolle Brände zu erzeugen und mit Rheinquell Wasser verfeinert. www.rheinbrand.info/ -------------------------------------------------------- Ein Gin Tasting zuhause organisieren Eine Gin Degustation ist eine kreative Idee für einen Männerabend oder ein lustiges Erlebnis mit Freundinnen und Freunden. Jeder Teilnehmende bringt einen Gin seiner Wahl mit – und los geht der Spass. Achtung: Sprechen Sie sich ab bezüglich der Sorten, damit die Aromen der gewählten Spirituosen sich genügend stark unterscheiden. |
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Worauf Sie bei Ihrem persönlichen Gin Tasting achten sollten, zeigen wir hier. |
