In una giornata calda, cosa c’è di più rinfrescante di un buon tè freddo con tanti cubetti di ghiaccio? Le nostre ricette creative di tè freddi sono facilissime e riescono sempre. Provatele – per addolcire le vostre giornate di sole!

Il tè freddo piace ai grandi e ai piccini ed è la bevanda rinfrescante ideale nelle giornate calde. Ma molte bevande in commercio contengono molti zuccheri e talvolta anche conservanti. La nostra soluzione: preparare il tè freddo in casa! Non è difficile, richiede pochissimo tempo e soprattutto saprete esattamente cosa state bevendo.

Vi presentiamo le nostre ricette di tè freddo preferite.

Ricetta di base

Questa ricetta è alla base di tutte le varianti di tè freddo elencate qui di seguito per 1 litro di bevanda.

Prima di iniziare a preparare il vostro tè freddo, assicuratevi di avere abbastanza cubetti di ghiaccio in freezer. Dopotutto, il tè freddo fatto in casa dovrebbe essere davvero rinfrescante!

Per 1 litro di tè freddo, mettete circa 8 cucchiai di tè in infusione in 1 litro di acqua calda. Il tipo di tè è una questione di gusto; avete piena libertà di scelta. Quello classico è il tè nero, ma anche il tè verde e qualsiasi tipo di tè alle erbe o alla frutta è adatto per preparare il proprio tè freddo. Lasciate il tè in infusione per tutto il tempo indicato sulla confezione. Se il vostro tè freddo fatto in casa vi piace leggermente dolce, aggiungete un po’ di zucchero, miele o stevia all’infuso ancora caldo.

Lasciate intiepidire. Per quasi tutte le nostre ricette di tè freddo, la bevanda va messa in frigorifero per qualche ora per intensificare l’aroma. In questo caso, collocate il tè al fresco solo quando si sarà raffreddato; oltre a giovare al frigorifero, eviterete che diventi torbido.

Servite il tè freddo fatto in casa in una brocca insieme a tutti i cubetti di ghiaccio che vorrete!

Variante 1: il classico tè freddo al limone

Per il classico dei classici vi occorrono:

• 8 cucchiai di tè nero
• 2 limoni
• zucchero q.b.

Versate 1 litro di acqua bollente sul tè nero. Spremete i limoni e versate il succo nel tè. Aggiungete poco zucchero fino ad ottenere un tè freddo fatto in casa di vostro gradimento. Non c’è bisogno di collocare questo tè al fresco; basterà lasciarlo intiepidire.

Variante 2: tè freddo alla pesca

Per questa ricetta di tè freddo vi occorrono:

• 8 cucchiai di tè rooibos
• 2 pesche
• sciroppo alla pesca o zucchero q.b.

Versate sul tè 1 litro di acqua bollente e lasciate in infusione per 5 minuti. Se lo gradite, addolcite il tè con un poco di zucchero o sciroppo di pesca. Tagliate le pesche a pezzettini e aggiungetele al tè. Lasciate raffreddare e collocate in frigo per qualche ora.

Prima di servire rimuovete i pezzetti di pesca, che a questo punto avranno trasferito il loro aroma esotico al tè freddo fatto in casa. Servite questa bevanda estiva con qualche fogliolina di menta e alcuni cubetti di ghiaccio.

Variante 3: tè freddo alla fragola e rosa canina

Vi occorrono:

• 8 cucchiai di tè di rosa canina
• qualche fragola
• il succo (o estratto) di una limetta
• alcune foglioline di menta
• miele q.b.

Versate 1 litro di acqua bollente sul tè alla rosa canina. Lasciate in infusione per dieci minuti, poi aggiungete un po’ di succo di limetta e miele. In alternativa, per dolcificare potete usare dello sciroppo alla fragola. Questo tè freddo non ha bisogno di rimanere al fresco; basta lasciarlo intiepidire.

Per conferire al vostro tè freddo fatto in casa una nota particolare, mettete in ogni bicchiere dei pezzetti di fragola e delle foglioline di menta.

Variante 4: tè freddo alla lavanda

Vi occorrono:

• - 6 cucchiaini di fiori di lavanda essiccati (li trovate nelle drogherie e farmacie)
• - alcune foglioline di melissa
• - miele o zucchero q.b.

Versate 1 litro di acqua bollente sui fiori di lavanda e lasciate in infusione per 5-10 minuti. Passate al colino e addolcite con zucchero o miele. Aggiungete al tè alcune foglioline fresche di melissa e mettete in fresco per qualche ora. Togliete la melissa e servite il vostro tè freddo fatto in casa!

Attenzione: gustate questo tè freddo con moderazione, poiché se assunta in dosi eccessive la lavanda può risultare tossica.

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