Que ce soit pour une soirée télé, une partie de poker ou une fête, faire ses snacks soi-même est plus facile que l’on croit! Nous vous montrons comment préparer le plus simplement du monde des amuse-bouches salés et sucrés.

Brochettes de fruits frais, des en-cas sucrés frais et sains

Les brochettes de fruits sont l’équivalent sucré des bâtonnets de légumes. Elles sont la solution idéale si vous désirez servir des snacks frais et sains. Pour les préparer, vous avez uniquement besoin de différentes variétés de fruits et de brochettes en bois. Choisissez des fruits qui ne sont pas trop mous, afin qu’ils ne glissent pas ou ne se déforment pas une fois embrochés, comme par exemple la fraise, la mangue, le kiwi, l’ananas, la pomme, la poire, la pêche, le raisin, le melon et la banane pas trop mûre. Coupez-les en bouchées et assemblez-les de manière à former un mélange coloré.

Important: si vous préparez vos brochettes de fruits quelques heures avant de les servir, aspergez-les d’un peu de jus de citron afin d’éviter qu’elles ne brunissent et conservez-les au réfrigérateur. Les brochettes peuvent également être enrobées de chocolat fondu et garnies de guimauve. Pour obtenir une succulente variante, alternez des fruits comme le raisin ou la figue avec des morceaux de fromage corsé à pâte dure.

A propos: les fruits secs sont bons à avoir toujours chez soi, car ils constituent des en-cas sucrés aussi sains que savoureux.

Sucré ou salé: faites votre propre popcorn

Avec son parfum envoûtant, le popcorn nous fait sentir comme au cinéma! Pour le préparer, vous n’avez pas besoin d’un appareil spécial. Il suffit de posséder une poêle, un four à micro-onde ou même un Airfryer. Après quoi, il ne vous faut que du maïs à popcorn, un peu d’huile et, selon vos goûts, du sucre, de la cannelle, du sel, du paprika ou du piment en poudre.

Pour réaliser une version particulièrement douce et croquante de popcorn, préparez une sauce caramel en mélangeant des ingrédients tels que beurre, sucre de canne, crème et bicarbonate de sodium et incorporez cette préparation à vos graines de maïs soufflées. Cela fait, cuisez le popcorn au caramel pendant environ une heure au four à 120 °C. Si vous préférez les saveurs méditerranéennes, vous pouvez aussi assaisonner votre popcorn encore chaud de parmesan et de romarin finement haché.

Des noix douces-amères cuites au four, la simplicité même

A cause de leur teneur en acides gras insaturés, les noix comptent parmi les snacks les plus sains qui soient. Pour leur donner un peu plus de «peps», vous pouvez préparer des noix douces-amères pour vous et vos invités. Utilisez pour cela des noix émondées comme par exemple des noix de cajou, que vous enroberez de manière homogène avec un mélange à base de miel, d’huile et d’épices relevées telles que paprika ou piment en poudre. Grillez ensuite le tout au four à 200 °C pendant environ huit à dix minutes, puis laissez refroidir avant de déguster.

Des chips maison à base de pommes de terre ou de légumes

Bien sûr, il est plus simple d’acheter ses chips déjà toutes prêtes au supermarché. Mais lorsque vous les préparez vous-mêmes, vous savez exactement ce qu’elles contiennent. Adieu les conservateurs et les exhausteurs de saveur chimiques! Pour vos chips maison, vous avez besoin de pommes de terre fermes à la cuisson, d’huile végétale et des épices de votre choix comme par exemple du sel, du poivre de Cayenne, mais aussi du paprika, du curry, de l’oignon, de l’ail ou du piment en poudre. Les mélanges d’épices pour frites ou barbecue conviennent également très bien pour réaliser des chips piquantes. Pour cela, découpez vos pommes de terre en tranches aussi fines que possible, mélangez-les bien avec l’huile et les épices et placez-les sur du papier sulfurisé. Faites-les ensuite cuire pendant 15 à 20 minutes au four à 220 °C jusqu’à ce qu’elles soient joliment dorées. Vous cherchez une variante plus saine? Lisez ici comment préparer des chips de légumes.

Cela pourrait également vous intéresser