Per una piacevole serata davanti alla TV, un’avvincente partita a poker o una festa ricca di atmosfera: preparare snack da soli è più facile di quanto si pensi! Vi mostriamo come preparare facilmente snack dolci e salati a casa vostra.

Snack dolci: spiedini di frutta freschi e sani

Gli spiedini di frutta sono l’equivalente dolce degli stick di verdura e sono perfetti perché freschi e sani. Servono solo diversi tipi di frutta e spiedini di legno. Scegliete frutta non troppo morbida, in modo che non scivoli o cada a pezzi. L’ideale? Fragole, mango, kiwi, ananas, mele, pere, pesche, uva, meloni e banane non troppo mature. Tagliate la frutta a bocconi e disponetela in modo da ottenere un mix colorato.

Importante: se volete preparare gli spiedini qualche ora prima di servirli, bagnate i pezzi di frutta con del succo di limone per evitare che diventino marroni e conservate gli spiedini in frigorifero. Gli spiedini di frutta possono essere guarniti anche con cioccolato fuso o marshmallow. Per una variante saporita, abbinate frutta come uva o fichi a dadini di formaggio a pasta dura.

Con la frutta essiccata, poi, avrete sempre in casa una scorta di snack dolci e salutari.

Snack dolce o salato: popcorn fai da te

Per fare i popcorn a casa come al cinema non è necessaria una macchina speciale. I popcorn vengono bene in padella, nel microonde e persino nella Servono solo mais da popcorn, olio, zucchero, cannella, sale, paprica o peperoncino in polvere a seconda delle preferenze.

Per una variante particolarmente dolce e croccante, è possibile preparare una salsa al caramello con burro, zucchero di canna, panna e bicarbonato e mescolarla ai chicchi scoppiati. Dopodiché cuocete in forno i popcorn al caramello a 120 °C per circa un’ora. Chi preferisce la cucina mediterranea può aggiungere ai popcorn ancora caldi anche parmigiano grattugiato e rosmarino tritato finemente.

Noci dolci-piccanti al forno

Le noci sono tra gli snack più salutari anche per via dei loro acidi grassi insaturi. Per un tocco in più, potete preparare noci dolci-piccanti. Servono noci sgusciate come gli anacardi, miele, olio e spezie piccanti come paprica o peperoncino in polvere o una pasta di curry. Mescolate il miele con le spezie e amalgamate l’impasto con le noci, in modo che risultino uniformemente ricoperte. Quindi tostatele condite a 200 °C per circa 8-10 minuti e lasciatele raffreddare prima di consumarle.

Chips fai da te con patate o verdure

Naturalmente è più facile acquistare le chips già pronte al supermercato. Ma se le preparate da soli, sapete esattamente cosa c’è dentro – addio esaltatori di sapidità e conservanti artificiali. Per le chips fatte in casa servono patate a pasta soda, Anche le miscele di spezie per patatine fritte o per barbecue sono perfette. Affettate le patate il più sottile possibile, mescolate bene con olio e spezie e disponetele su carta da forno. Quindi cuocete le fette a 220 °C per circa 15-20 minuti fino a ottenere la doratura desiderata. Siete alla ricerca di un’alternativa più sana? Qui potete leggere come preparare da soli le chips di verdura.

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