Fresche per la casa:
Questi suggerimenti garantiscono la corretta coltivazione delle erbe
Coltivare autonomamente le erbe aromatiche non è poi così difficile. In questa sezione imparerete come combinare erbe diverse, come conservare più a lungo le erbe in vaso, come produrre autonomamente concime naturale e come conservare le erbe.
Concime naturale fai da te
Per le piante commestibili come le erbe, è bene evitare l’uso di concimi sintetici. I fondi di caffè rappresentano un concime naturale efficace, che apporta sostanze nutritive e minerali importanti alle piante. Tuttavia con il tempo inacidisce il terriccio, ma per rimediare basta aggiungere gusci d’uovo pestati che compensano il pH acido.
Se disponibili, anche le bucce di banana possono essere utilizzate per concimare: le bucce delle banane biologiche apportano alle erbe tante sostanze nutritive importanti. Basta tagliare finemente le bucce di banana e piantarle nel terriccio con un rastrello.
Un altro concime naturale capace di nutrire a lungo non solo le erbe, ma anche frutta e verdura, è la farina di roccia primitiva. Questa particolare farina, composta di roccia macinata, rende il terriccio più fertile. La farina di roccia primitiva va sparsa sul terriccio in primavera.
Scelta delle piante per l’orto: quali piante possono convivere?
Quando si tratta di combinare erbe diverse, la regola d’oro è la seguente: le erbe annuali vanno tenute insieme tra loro, e lo stesso vale per le piante da condimento pluriennali. Inoltre, le erbe che amano l’acqua non vanno piantate insieme a erbe che si accontentano di annaffiature sporadiche. Questi due principi valgono tanto per le aiuole quanto per i vasi.
Esempi classici di erbe annuali compatibili tra loro sono prezzemolo, erba cipollina, aneto e basilico. Ognuna di queste piante da condimento richiede annaffiature regolari e apporti sporadici di concime.
Le tipiche piante mediterranee, quali timo, salvia e rosmarino, convivono senza problemi sia nell’aiuola che in vaso. Hanno bisogno di poca acqua e tollerano il terriccio secco (anche in vaso).
Al contrario, tra le piante non compatibili tra loro troviamo dragoncello e aneto, timo e maggiorana oppure menta piperita e camomilla. Una coppia male assortita è composta da piante con esigenze totalmente diverse in fatto di illuminazione solare, fabbisogno di terriccio o luogo di messa a dimora.
Rinvasare le erbe acquistate
Le erbe in vaso che acquistate, come basilico, prezzemolo o erba cipollina, appassiscono sempre? Se è così, la colpa è proprio del vaso. Questo perché, nella maggior parte dei casi, in un unico vaso vengono stipate troppe singole piantine.
Togliete la pianta dal vaso, dividetela manualmente con attenzione in due o tre piante più piccole e piantatele singolarmente in vasi più grandi.
Quando si tratta di seminare, i principianti sono alquanto restii. Piante come prezzemolo, erba cipollina, basilico o rucola sono semplicissime da seminare.
Occorre solamente un vaso, un vaso da balcone oppure una porzione soleggiata di aiuola. Prima di procedere alla semina inumidite a dovere il terriccio, quindi seminate seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Non dimenticate di annaffiare finché tutti i semi non sono germogliati.
Come conservare le erbe più a lungo
Una delle tecniche per conservare le erbe fresche consiste nel trattamento con olio. Per fare questo, mettete alcuni gambi delle erbe scelte in una bottiglia, annaffiate con olio di oliva oppure olio di semi di girasole e lasciate riposare il tutto in un luogo buio per 2-3 settimane. Successivamente potete filtrare le erbe e versare l’olio in un’altra bottiglia.
Un altro metodo di conservazione efficace è l’essiccazione. Staccate le foglie, sminuzzatele e disponetele su una piastra da forno ricoperta dell’apposita carta. Quindi, essiccate le erbe per circa tre ore a bassa temperatura (da 30 a 50 °C). Lasciate il forno socchiuso in modo che l’umidità possa fuoriuscire.
Un’ulteriore possibilità: congelate le erbe. Per fare questo, tagliatele finemente e versatele in uno stampo per cubetti di ghiaccio insieme a un po’ d’acqua. Questo metodo vi aiuta anche a calcolare meglio le dosi.
Il servizio di consulenza online illustra come realizzare un orto di erbe aromatiche e quali sono le condizioni di crescita ideali per le vostre erbe preferite.
