Nous vous remercions de tout cœur de votre fidélité. Pour les festivités de cette année, nous avons décidé de vous dévoiler notre recette préférée. Nous nous réjouissons d’ores et déjà de continuer à vous informer sur des thèmes passionnants l’an prochain et, d’ici là, vous souhaitons de splendides fêtes! La rédaction de Consumo

Gâteau:

Pâte pour boules de Noël:

Pour la décoration:

• 200 g de beurre mou
• 200 g de sucre
• 1 pincée de se
• 1 cuillère à soupe de pâte de vanille ou
• 1 cuillère à café de vanille en poudre
• 4 œufs
• 150 g de séré maigre
• 200 g de farine
• 50 g de fécule, par ex. maïzena
• 1 cuillère à café de poudre à lever
• 50 g de beurre mou
• 50 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 1 jaune d’œuf
• 100 g de farine
• 35 g de blanc d’œuf
• 160 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Différents colorants
• alimentaires selon goût

1. Beurrer et fariner un moule en forme de sapin de Noël ou à manqué de 24 cm de diamètre. Le placer brièvement au frais. Préchauffer le four à 180 degrés.
2. Dans un bol, battre pendant 8 minutes le beurre mou, le sucre, le sel et la pâte de vanille ou la vanille en poudre.
3. Ajouter les œufs l’un après l’autre. Incorporer le séré à la fin. La pâte ainsi obtenue est un peu liquide, mais cela n’influence en rien le résultat. Ajouter, en tamisant, la farine, la fécule et la poudre à lever. Bien mélanger avec une spatule en caoutchouc. Verser la masse dans le moule.
4. Cuire le gâteau au four (avant-dernière rainure à partir du bas) à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes en fonction du moule. Retirer le gâteau du four et le laisser reposer dans le moule pendant 10 minutes. Après quoi, démouler le gâteau et le laisser refroidir.
5. Pendant que le gâteau cuit, préparer la pâte pour les boules de Noël. Dans un bol, mélanger le beurre, le sucre en poudre, le sel et le jaune d’œuf. Ajouter la farine et pétrir le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse. Si la pâte est trop friable, ajouter 1 cuillère à soupe d’eau. Donner à la pâte une forme carrée, puis l’abaisser à 5 mm d’épaisseur sur du papier de cuisson légèrement fariné. Placer la pâte au frais pendant 30 minutes.
6. Découper 10 à 12 rondelles de 2 à 3 cm de diamètre dans la pâte. Placer les rondelles sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Les glisser au four après avoir terminé la cuisson du gâteau. Dorer au four pendant 10 minutes à 180 degrés. Laisser refroidir.
7. Pour la décoration, mélanger le blanc d’œuf et le sucre en poudre dans un petit bol. Incorporer le jus de citron. Battre le tout au fouet à main ou électrique pendant 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que la masse acquière volume et fermeté. Si le glaçage est trop liquide, ajouter un peu de sucre en poudre.
8. Colorer environ deux tiers du glaçage avec du colorant alimentaire vert et en badigeonner le sapin de Noël. Colorer le reste du glaçage de différentes couleurs selon envie et en napper les boules du sapin. Il est également possible de créer de jolis motifs décoratifs avec le glaçage en utilisant des poches à douille. Fixer les boules sur le sapin à l’aide d’un peu de glaçage, puis laisser raffermir le tout à température ambiante.