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Les invités qui ne supportent pas l’alcool ou qui doivent conduire après la fête se voient souvent offrir de l’eau ou du jus d’orange à l’apéritif. Faire preuve de créativité est pourtant simple. Voici des recettes de cocktails sans alcool.
Epluchez et réduisez en purée un petit kiwi. Incorporez le jus d’une demi-limette et 1 cs de sirop de fleurs de sureau. Versez le mélange dans une coupe de champagne. Ajoutez trois glaçons et remplissez avec du mousseux sans alcool. Remuez bien à l’aide d’un bâtonnet à cocktail. En variant simplement cette recette, vous obtenez d’autres cocktails sans alcool tout aussi exquis. Par exemple, pour un cocktail pétillant aux framboises, remplacez le kiwi par 3 cs de purée de framboises. Vous pouvez aussi substituer au vin mousseux sans alcool un des ingrédients suivants: - du jus de raisin blanc et de l’eau minérale gazeuse en proportions égales; - du jus de raisin rouge et de l’eau minérale gazeuse en proportions égales; - du Ginger Ale |
Pour réaliser cette boisson sans alcool, remplissez à moitié un verre à long drink avec de la glace pilée. Ajoutez quatre feuilles de menthe poivrée fraîche, 1 cc de jus concentré de poire et le jus d’une demi-limette. Remplissez le verre avec du jus de pomme gazeux et terminez avec quelques morceaux de limette. Cet apéritif sans alcool peut avoir, lui aussi, différentes variations: - pour une note plus fruitée, remplacez le jus concentré de poire par 2 à 3 cc de sirop de fleurs de sureau; - pour un goût plus sec, remplacez le jus de poire par un vin mousseux sans alcool sec; pour plus d’âpreté, utilisez de l’eau tonique à la place du jus de poire; -pour donner à votre boisson un arôme de baies et une jolie couleur rouge, ajoutez une poignée de purée de baies et remplacez le jus concentré de poire par du sirop de grenadine. |
Spritz à l’orange Versez 2 cs de sirop Orange Spritz et quatre à cinq glaçons dans un verre à vin blanc bombé. Remplissez le verre avec du vin mousseux sans alcool, ajoutez une tranche d’orange et remuez bien le tout. Le Spritz Crodino est une autre délicieuse variation: pour cela, remplacez le sirop Orange Spritz par une petite bouteille de Crodino de 1 dl. Cela modifie les quantités, car vous devez ajouter moins de vin mousseux sans alcool pour remplir le verre. Hugo sans alcool Placez trois à quatre glaçons et quelques feuilles de menthe poivrée fraîche dans un verre à vin blanc bombé. Remplissez le verre à moitié avec du jus de pomme clarifié, puis ajoutez 2 cs de sirop de fleurs de sureau et 1 cs de jus de limette. Finissez de remplir le verre avec de l’eau minérale gazeuse et mélangez bien le tout. |
Blue Samoa Versez trois glaçons et 3 cs de sirop Blue Curaçao dans un verre à cocktail. Remplissez le verre avec de l’eau tonique et remuez bien. Selon désir, garnissez le cocktail avec une branche de romarin. Flip vert Versez les ingrédients suivants dans un shaker: 3 glaçons, 8 cl de jus d’orange, 6 cl de jus d’ananas, 2 cs de sirop Blue Curaçao, 2 cs de crème et 1 cs de sirop de noix de coco. Secouez bien et versez le cocktail sans alcool dans un verre à long drink. Red Mary Placez deux à trois glaçons dans un verre à long drink. Ajoutez 2 dl de jus de tomate, 1 cc de jus de citron, 1 filet de Tabasco et de sauce Worcestershire. Assaisonnez avec du sel et du poivre et remuez bien le tout. Sunrise à l’orange Versez 7 cl de jus d’orange, 4 cs de jus d’ananas et 1 cc de jus de citron dans un verre à long drink. Remuez bien, puis remplissez le verre de glace pilée ou de glaçons. Pour terminer, versez lentement 1 cs de sirop de grenadine et servez tel quel. |
Trouvez ici d’effervescents cocktails avec vin mousseux. |