Pour rendre votre chocolat chaud encore plus «séduisant», vous pouvez le garnir d’un peu de crème fouettée et obtenir ainsi un mélange chocolaté. La crème fouettée, en plus d’être un délice, forme aussi une base stable pour d’autres décorations. Les garnitures pour chocolat chaud sont en effet innombrables. Voici quelques idées:

- Saupoudrer un peu de cannelle, des copeaux ou vermicelles de chocolat, des granulés de sucre, des éclats d’amande ou du chocolat blanc râpé sur la crème fouettée.

- Pourquoi ne pas garnir avec des guimauves? Vous trouvez des guimauves blanches classiques, mais aussi de toutes les couleurs, formes et tailles possibles.

- Les sauces au caramel, à la vanille ou au chocolat sont également parfaites pour ajouter un arôme savoureux à votre chocolat chaud.  

Vous n’avez ni le temps ni l’envie d’acheter des ingrédients et préparer vous-même votre chocolat chaud? Le bâtonnet de chocolat à boire est la solution toute trouvée. Les variantes proposées sont innombrables: elles vont de la version classique aux mélanges de chocolats (blanc, au lait et noir ), sans oublier les recettes au caramel, aux noisettes ou à l’arôme de café. 

La préparation est des plus simples et rapides: faites chauffer du lait dans une poêle ou au micro-ondes, directement dans sa tasse. Le lait doit être chaud, mais non bouillant et la tasse ne doit pas être remplie jusqu’au bord. Plongez ensuite le bâtonnet de chocolat dans le lait chaud et attendez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Un vrai délice!

Après une journée de ski ou par un très froid après-midi, pourquoi ne pas ajouter un peu d’alcool dans son chocolat chaud?

Vous connaissez probablement déjà le Lumumba classique. Pour deux tasses, chauffez 200 ml de lait. A part, mélangez 4 cc de sucre et 1 cs de cacao en poudre à du lait froid. Versez ensuite le mélange dans le lait chaud, remuez et portez brièvement le tout à ébullition. Ajoutez environ 40 ml de rhum. Vous pouvez aussi relever votre chocolat chaud avec du brandy ou de l’Amaretto.

Le Bailey, la liqueur aux œufs ou encore le Legendario (élixir de Cuba) sont également parfaits pour dynamiser votre chocolat chaud. C’est à peine croyable, mais il en va de même pour le vin rouge! Faites cuire 200 ml de lait avec environ 30 g de chocolat noir et ajoutez 50 ml de vin rouge.

Le chocolat chaud existe aussi en version végane. Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour deux tasses: 2,5 cs de sucre de canne, 15 g de cacao en poudre, 1 cc d’amidon de pommes de terre, 500 ml de lait d’amande, ½ cc d’extrait de vanille et 1 pincée de sel. 

Dans un bol, mélangez le sucre de canne, la poudre de cacao, l’amidon de pomme de terre et le sel. Chauffez le lait d’amande dans une poêle et ajoutez l’extrait de vanille. Versez 3 cs du lait d’amande chaud sur le mélange cacaoté et remuez jusqu’à obtenir une masse onctueuse. Cela permet d’éviter les grumeaux. Versez la masse au cacao dans le reste du lait d’amande. Portez le tout à ébullition puis laissez mijoter pendant 5 minutes. Répartissez le mélange dans deux tasses et savourez ce délice végane.

Trouvez ici de délicieuses et créatives recettes de chocolat chaud.