Alte Traditionen neu denken: Wie wäre es, gute Vorsätze bereits zum Jahreswechsel umzusetzen? Lassen Sie sich von unseren Vorschlägen für ein nachhaltiges Silvester inspirieren und starten Sie umweltbewusster ins neue Jahr.

Regional, saisonal, bio: nachhaltige Silvestermenüs

An Neujahrsfeiern sind besonders Gerichte beliebt, die sich über die Stunden bis Mitternacht hinweg geniessen lassen. Ob Fondue, Raclette oder auch ein ausgedehntes Silvestermenü: Möchten Sie nachhaltig essen, empfehlen sich saisonale Zutaten, die idealerweise aus der Region stammen. Durch kurze Transportwege entsteht in der Regel weniger umweltbelastendes CO₂ – darüber hinaus unterstützen Sie heimische Produzenten.

Legen Sie Wert auf Qualität und möchten Pestizide und Tierleid vermeiden, entscheiden Sie sich beim Einkauf für Ihr Essen an Silvester für Bio-Produkte: Diese bieten unter anderem eine Möglichkeit, zum Fest nachhaltig Fleisch zu essen. Noch mehr bio ist Wildfleisch direkt vom örtlichen Jäger. Bei Fisch können Sie dagegen zum Silvesterkarpfen oder anderen Fischen aus Seen und Teichen in der Nähe greifen. Oder Sie setzen beim Neujahrsessen komplett auf schmackhafte vegetarische oder gar vegane Speisen.

Übrigens: Auch bei den Getränken können Sie auf Nachhaltigkeit achten. Schaumweine wie der obligatorische Silvester-Sekt sind auch als Bio-Variante erhältlich. Entscheiden Sie sich bei Wein und Sekt für Flaschen mit echtem Korken, tun Sie (nicht nur) an Silvester ebenfalls etwas für die Umwelt: Mit Ihrer Wahl helfen Sie mit, dass die Korkeichenwälder mit ihrer reichen Tier- und Pflanzenwelt erhalten bleiben.

Ungiftiger Blick in die Zukunft: Wachs- statt Bleigiessen

Lange Zeit gehörte das Bleigiessen zu den typischen Silvesterbräuchen – bis der Verkauf von Bleifigurensets vor einigen Jahren verboten wurde. Der Grund: Blei ist ein gesundheits- und umweltschädliches Schwermetall. Inzwischen gibt es aber eine ungefährliche Alternative zum Bleigiessen: das Wachsgiessen.

Das Prinzip bleibt das gleiche: Das Wachs wird über einer Kerze geschmolzen und dann mit Schwung in eine Schüssel mit kaltem Wasser gegossen. Das entstandene Gebilde gilt es dann zu deuten. Die entsprechenden Sets fürs Wachsgiessen sind im Handel erhältlich. Aber Sie müssen dafür nicht zwingend Geld ausgeben: Schmelzen Sie zum Beispiel Kerzenreste von Weihnachten ein und lassen Sie das flüssige Wachs in Eiswürfelformen oder in den Plastikschalen vom leeren Adventskalender erkalten. So erhalten Sie nachhaltige und dekorative Wachsstücke, die Sie am Silvesterabend verwenden können.

Eine andere unterhaltsame und noch dazu leckere Möglichkeit, bei der Neujahrsfeier einen Blick in die Zukunft zu werfen, sind Glückskekse. Wenn Ihnen die darin enthaltenen Sprüche nicht individuell oder witzig genug sind, können Sie Glückskekse mit dem passenden Rezept auch selber machen. Dafür brauchen Sie nur wenige Zutaten wie Eiweiss, Puderzucker, Salz, Butter, Weissmehl, ein wenig handwerkliches Geschick und kreative Ideen für Sprüche.

Umweltbewusstes Ambiente: Silvesterdeko selber machen

Gekaufte Dekoartikel enthalten oft Plastik und werden nach der Feier häufig entsorgt. Umweltbewusster ist es, wenn Sie beispielsweise mit wenigen Handgriffen Ihre Weihnachtsdeko für die Silvesterfeier umfunktionieren. Sie können auch nachschauen, ob Sie noch Wohnaccessoires haben, die sich upcyclen lassen.

Nachhaltige Deko für Silvester lässt sich aber auch basteln: Aus Weihnachtsgeschenkpapier können Sie Luftschlangen und Konfetti herstellen, aus Klopapierrollen entstehen Knallbonbons. Vasen, Gläser und Kerzen lassen sich mit Bändern verschönern und Stoffservietten aus Bio-Baumwolle sind nicht nur umweltfreundlicher, sondern haben auch einen hochwertigeren Look.

Und zu guter Letzt: Wer nachhaltig Silvester feiern möchte, sollte möglichst auf Böller verzichten.

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