Die Sonne scheint unangenehm warm durchs Fenster, der Mund ist trocken und man möchte nie wieder aufstehen. Eine durchzechte Nacht vergeht nie ohne Folgen am nächsten Morgen. Das heisst aber nicht, dass man sich den ganzen Tag quälen muss.

Wasser ist das Einzige, was wirklich gegen einen Alkoholkater hilft. Es lindert die Dehydration und versorgt den Körper mit wichtigen Mineralien, die dem Körper nach einer langen Nacht fehlen. Aber wer will schon lustlos im Bett liegen und stilles Wasser trinken?

Der Klassiker - Brunch

Wer sich schon immer gefragt hat, was das eigentlich soll mit diesem Mix aus Frühstück (Breakfast) und Mittagessen (Lunch) und warum das immer nur am Wochenende stattfindet, sollte sich diese kulinarische Kuriosität mal aus der Sicht eines Verkaterten ansehen.

Rührei, Lachsschnittchen, eine leichte Suppe und Mimosas? Das perfekte Katerfrühstück. Eiergerichte sind leicht bekömmlich und das Protein sorgt für Kraft. Mit Suppen kann man sich schmackhaft hydrieren und kriegt sie auch runter, wenn einem übel ist. Mimosas sind das gediegene Äquivalent zum Konterbier und schieben den Kater auf einen etwas späteren Zeitpunkt. Der Orangensaft darin sorgt nebenbei für den nötigen Zucker im Blut, um wieder klarere Gedanken zu fassen. Natürlich gilt es, Alkohol bei einem Kater zu vermeiden, daher sollte man sich schlicht an Fruchtsäfte halten, um die Vitaminversorgung sicherzustellen.

Der Geheimtipp - Sushi

Japaner lieben salzige Gerichte und Salz ist sehr wichtig bei der Hydrierung des Körpers. Was zunächst widersinnig klingt, ist ganz logisch, denn Salzwasser leitet Strom deutlich besser als einfaches Wasser. Damit unser Gehirn seine Stromsignale zuverlässig versenden kann, braucht es genügend Elektrolyte in unseren Zellen. Diese werden beim Konsum von mehreren Litern an alkoholischen Getränken sehr effizient aus dem Körper gespült.

Die japanische Küche sorgt für Abhilfe: Sojasosse, Misobrühe und wichtige Fettsäuren aus frischem Fisch machen einen schnell fit. Wer die Möglichkeit hat, am Morgen oder eher Mittag danach eine Misosuppe oder Ramen Nudelsuppe zu finden, wird sich schnell besser fühlen. Auch Reis oder Fisch in Sushiqualität sind leicht bekömmlich und sorgen für Kraft, um den Kater zu überwinden.

Das Traditionelle – Rollmops und Gurkenwasser

Wer es traditioneller mag und lieber zuhause bleibt, der greift zum Eingelegten. In West- und Mitteleuropa ist eingelegter Hering besonders beliebt. Für viele ist der Rollmops das Mittel der Wahl. Sauer und Salzig ist immer eine gute Kombi, um den Kater zu bekämpfen, da man so leicht die zuvor erwähnten Mineralien wieder aufnimmt. Daher bietet sich jeder Fisch aus der Konserve an, um wieder Herr seiner Sinne zu werden. In Osteuropa greift man eher zu Sprotten in Öl. Da Osteuropäer generell für ihren Alkoholkonsum berühmt sind, lohnt es sich, ihre Anti-Kater-Mittelchen in Betracht zu ziehen. Dort liebt man eingelegtes Gemüse und verwertet dieses auch vollständig. Das heisst, man trinkt gerne das Gemüsewasser, was vom Vorabend übrig ist. Eingelegte Gürkchen und Tomaten sind beliebte Beilagen zum Vodka. Aber auch klare Fischbrühen aus Hecht oder Karpfen gehören zu einem ordentlichen Katerfrühstück in Osteuropa oft dazu.

Für das perfekte Katerfrühstück gibt es viel Auswahl und für jeden ist etwas dabei!

Das könnte Sie auch interessieren