Hochwertige Küche muss nicht immer teuer sein. Mit den richtigen Tipps können auch Feinschmecker mit kleinem Budget in der Schweiz exklusive Gerichte geniessen. Wir haben da ein paar Tipps!
Beim Schnitzen sind scharfe und hochwertige Messer besonders wichtig. Das gilt auch für Obst und Gemüse. Hier erfahren Sie, welche Werkzeuge und Utensilien Sie benötigen und wie Sie mit der richtigen Pflege lange Freude daran haben.
Vom Champignon über den Steinpilz bis zum Shiitake
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Ob gesammelt oder gekauft: Pilze sind für viele eine kulinarische Delikatesse, die in der Herbstküche nicht fehlen darf. Aber wie unterscheiden sich die gängigen Pilzsorten und für welche Gerichte eignen sie sich? Wir geben einen Überblick.
Champignons, Eierschwämme oder Shiitake zu verarbeiten, ist nicht besonders kompliziert – sofern man weiss, worauf es ankommt. Damit in der Küche nichts schiefgeht, verraten wir Ihnen, wie Sie Pilze am besten putzen, zubereiten und lagern.
Es gibt nur wenige Obstsorten, die sich so vielseitig verarbeiten lassen wie der Apfel. Aber welche Äpfel eignen sich in der Küche und welche geniesst man am besten frisch? Wir geben Ihnen einen Überblick über alte, neue und heimische Apfelsorten.
Äpfel sind ein beliebtes Obst, das nicht nur während der Saison im Herbst erhältlich ist. Damit Sie das ganze Jahr über das volle Aroma geniessen können, erfahren Sie hier, wie Sie Äpfel richtig kaufen, lagern und vielseitig in der Küche einsetzen.
Immer nur Rosinen oder getrocknete Äpfel, Bananen und Aprikosen? Das muss nicht sein. Mit einem Dörrautomaten können Sie zahlreiche weitere Lebensmittel zubereiten. Wir haben da ein paar Ideen.
Drück, blubber, fertig: Espressokapseln sind beliebt aufgrund ihrer einfachen Handhabung. Wir haben für Sie die Preise von Kapsel- mit Brühkaffee verglichen und Alternativen zu den kleinen, verlockend einfachen Umweltsündern recherchiert.
Für viele Menschen ist Kaffee ein heissgeliebtes Lebenselixier. Doch wie entfaltet er sein volles Aroma? Hier erhalten Sie einen praktischen Überblick über unterschiedliche Methoden und Geräte, mit denen Sie Ihren Kaffee zubereiten können.
Für echten Kaffeegenuss braucht es mehr als gute Bohnen und weiches Wasser – auch die Zubereitung spielt eine wichtige Rolle. Mit dem richtigen Kaffeezubehör wie Mühle, Tamper oder Milchaufschäumer holen Sie das Beste aus Ihrem Heissgetränk heraus.
