Ob Helles, Dunkles, Lager oder Pale Ale: Bier ist keinesfalls gleich Bier. Dank unterschiedlicher Brauweisen gibt es eine unglaubliche Vielfalt an Biersorten. Das beliebte Hopfengetränk blickt ausserdem auf eine beeindruckende Geschichte zurück.
Ob zum Apéro, Hauptgang oder Dessert – Bier ist ein vielseitiger Begleiter am Tisch. Erfahren Sie hier, welches Bier zu welchen Speisen passt, wie Sie die verschiedenen Aromen unterstreichen und worauf es beim «Bier-Food-Pairing» wirklich ankommt.
So zaubern Sie Blumen, Kronen und Sterne auf Ihre Teller
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Essen sollte nicht nur gut schmecken, sondern auch ansprechend angerichtet sein. Consumo hat Ihnen alle Kniffe und Tricks zusammengestellt, wie Sie auch als Anfänger schnell und einfach in die kreative Welt des Gemüseschnitzens eintauchen.
Mutter Natur beschenkt uns mit Pflanzen, die essbar sind, fantastisch schmecken und dazu noch Heilwirkungen haben. Ob die jungen Wilden aus dem Garten oder von der freien Wiese sind – unsere Rezepte sind einfach, schnell und megalecker:
Sandwiches sehen überall auf der Welt unterschiedlich aus, haben aber alle das gleiche Konzept: regionale Köstlichkeiten zwischen feinen Brotarten. Lernen Sie vier beliebte Variationen der Sandwich-Kultur mitsamt ihrer Entstehungsgeschichte kennen.
Hochwertige Küche muss nicht immer teuer sein. Mit den richtigen Tipps können auch Feinschmecker mit kleinem Budget in der Schweiz exklusive Gerichte geniessen. Wir haben da ein paar Tipps!
Beim Schnitzen sind scharfe und hochwertige Messer besonders wichtig. Das gilt auch für Obst und Gemüse. Hier erfahren Sie, welche Werkzeuge und Utensilien Sie benötigen und wie Sie mit der richtigen Pflege lange Freude daran haben.
Vom Champignon über den Steinpilz bis zum Shiitake
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Ob gesammelt oder gekauft: Pilze sind für viele eine kulinarische Delikatesse, die in der Herbstküche nicht fehlen darf. Aber wie unterscheiden sich die gängigen Pilzsorten und für welche Gerichte eignen sie sich? Wir geben einen Überblick.
Champignons, Eierschwämme oder Shiitake zu verarbeiten, ist nicht besonders kompliziert – sofern man weiss, worauf es ankommt. Damit in der Küche nichts schiefgeht, verraten wir Ihnen, wie Sie Pilze am besten putzen, zubereiten und lagern.
Es gibt nur wenige Obstsorten, die sich so vielseitig verarbeiten lassen wie der Apfel. Aber welche Äpfel eignen sich in der Küche und welche geniesst man am besten frisch? Wir geben Ihnen einen Überblick über alte, neue und heimische Apfelsorten.
