Backen

Einfaches und schmackhaftes Backen ist die Devise dieser Rubrik. Wir stellen Ihnen verschiedene Backrezepte vor und geben Ihnen hilfreiche Tipps zum Thema Backen – vom richtigen Zubehör zu gesunden Alternativen.

Knuspriges Brot selber backen

Leckere Brot-Rezepte und Wissenswertes über Mehlsorten

Ofenwarm und knusprig-frisch schmeckt Brot am allerbesten. Gönnen Sie sich und Ihren Liebsten ein Verwöhn-Frühstück: Brot selber backen ist nicht schwer. Wir zeigen ein Weiss- und ein Vollkornbrot-Rezept und erklären die verschiedenen Mehlsorten.

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Die Brotbackmaschine im Test:

Was sie kann und für wen sich der Kauf lohnt

Lieben Sie den Duft von ofenfrischem Brot, haben aber wenig Zeit zum Backen? Vielleicht ist eine Brotbackmaschine eine gute Lösung für Sie. Wir zeigen, was der Brotbackautomat kann und worauf Sie beim Kauf achten sollten.

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4 Weihnachtsmarkt-Rezepte, neu interpretiert

Diese Leckereien schmecken wie vom Marktstand

Glühwein, Lebkuchen, heisse Schoggi oder gebrannte Mandeln sind aus der Weihnachtszeit nicht mehr wegzudenken. Doch ein bisschen Variation schadet nie: Mit unseren Tipps verleihen Sie diesen traditionellen Weihnachtsnaschereien eine persönliche Note.

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Herbst-Dessert

Die herbstlich-würzige Apfeltorte

Gewürzte Apfel-Tarte

Sie suchen ein passendes Dessert zu Ihrem Wild-Menu? Dann sind Sie hier richtig! Probieren Sie unsere herbstlich-würzige Apfel-Torte.

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Drei raffinierte Rezepte für kunstvolle Torten

Backen wie ein Profi

Lust auf ein kulinarisches Kunstwerk? Sie müssen kein Profibäcker sein, damit Ihnen diese eindrucksvollen Torten gelingen. Probieren Sie die Rezepte und überraschen Sie Ihre Liebsten mit Ihren Backkünsten. Wir wünschen en Guete!

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Insider-Tipps aus der Backstube

So gelingt Ihnen jedes Back-Rezept

Glänzende Schokoladeglasur, ein Cake mit schönem Riss oder perfekter Schlagrahm?
Mit diesen praktischen Tipps werden Sie zum Meister in der Backstube.

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Vier luftig-süsse Backrezepte für Fortgeschrittene

Meringues, Macarons, Schokoladentorte oder Gugelhupf?

Keine Lust auf 08/15-Butterguetzli oder Marmorkuchen? Die folgenden Rezepte richten sich an die wagemutigen Hobbybäcker unter uns. Keine Sorge: mit einer Prise Backerfahrung und einem Schuss Leidenschaft gelingen die Rezepte bestimmt!

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Hobbybäcker aufgepasst

Mit diesen Backtipps gelingt jedes Rezept

Mit unseren Backtipps sind Sie der Profi am Ofen. Wir zeigen, wie Sie gestapelte Torten, feine Ganaches oder den perfekten Eischnee selbermachen können.

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So leicht gelingt Low Carb Backen!

Kuchen, Quiche & Co: Backen ohne Kohlenhydrate

Wer Kohlenhydrate reduziert, muss deshalb nicht auch auf Genuss verzichten. Low Carb Backen funktioniert nämlich einfacher als man denkt. Ob herzhaft oder süss: Diese simplen Rezepte zum Low Carb Backen sind absolut köstlich und simpel zuzubereiten.

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Statt Kohlenhydrate: Tolle Alternativen

So gelingt Low Carb Backen: Alltagstaugliche Tipps

Backen ohne Kohlenhydrate ist einfacher als man denkt. Man muss nur ein paar Tricks und gute Carb-Alternativen kennen, dann gelingen süsse Kuchen, knackige Brötchen, aber auch herzhafte Backwaren so köstlich wie eh und je.

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