Backen

Einfaches und schmackhaftes Backen ist die Devise dieser Rubrik. Wir stellen Ihnen verschiedene Backrezepte vor und geben Ihnen hilfreiche Tipps zum Thema Backen – vom richtigen Zubehör zu gesunden Alternativen.

So gelingt Ihr Butterzopf:

Zopf-Rezepte von süss über klassisch bis würzig

Es geht nichts über einen selbstgemachten, duftenden Zopf zum Zmorge oder zum Sonntagsbrunch. Wir zeigen, wie Sie den klassischen Schweizer Zopf backen und geben eine süsse und eine salzige Variation des Zopf-Rezepts. En Guete!

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Von Zopftierli über Zopfbrötli zu Zopf-Kranz:

4 kreative Form-Varianten für Ihren Butterzopf

Es muss nicht immer die klassische Zopf-Form sein! Wir zeigen kreative Form-Varianten: Von kleinen Zopfbrötli über Zopftiere bis hin zum eindrucksvollen Zopf-Kranz. Lassen Sie sich inspirieren und peppen Sie den nächsten Sonntagsbrunch auf.

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Knuspriges Brot selber backen

Leckere Brot-Rezepte und Wissenswertes über Mehlsorten

Ofenwarm und knusprig-frisch schmeckt Brot am allerbesten. Gönnen Sie sich und Ihren Liebsten ein Verwöhn-Frühstück: Brot selber backen ist nicht schwer. Wir zeigen ein Weiss- und ein Vollkornbrot-Rezept und erklären die verschiedenen Mehlsorten.

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Die Brotbackmaschine im Test:

Was sie kann und für wen sich der Kauf lohnt

Lieben Sie den Duft von ofenfrischem Brot, haben aber wenig Zeit zum Backen? Vielleicht ist eine Brotbackmaschine eine gute Lösung für Sie. Wir zeigen, was der Brotbackautomat kann und worauf Sie beim Kauf achten sollten.

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4 Weihnachtsmarkt-Rezepte, neu interpretiert

Diese Leckereien schmecken wie vom Marktstand

Glühwein, Lebkuchen, heisse Schoggi oder gebrannte Mandeln sind aus der Weihnachtszeit nicht mehr wegzudenken. Doch ein bisschen Variation schadet nie: Mit unseren Tipps verleihen Sie diesen traditionellen Weihnachtsnaschereien eine persönliche Note.

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Herbst-Dessert

Die herbstlich-würzige Apfeltorte

Gewürzte Apfel-Tarte

Sie suchen ein passendes Dessert zu Ihrem Wild-Menu? Dann sind Sie hier richtig! Probieren Sie unsere herbstlich-würzige Apfel-Torte.

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Drei raffinierte Rezepte für kunstvolle Torten

Backen wie ein Profi

Lust auf ein kulinarisches Kunstwerk? Sie müssen kein Profibäcker sein, damit Ihnen diese eindrucksvollen Torten gelingen. Probieren Sie die Rezepte und überraschen Sie Ihre Liebsten mit Ihren Backkünsten. Wir wünschen en Guete!

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Insider-Tipps aus der Backstube

So gelingt Ihnen jedes Back-Rezept

Glänzende Schokoladeglasur, ein Cake mit schönem Riss oder perfekter Schlagrahm?
Mit diesen praktischen Tipps werden Sie zum Meister in der Backstube.

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Vier luftig-süsse Backrezepte für Fortgeschrittene

Meringues, Macarons, Schokoladentorte oder Gugelhupf?

Keine Lust auf 08/15-Butterguetzli oder Marmorkuchen? Die folgenden Rezepte richten sich an die wagemutigen Hobbybäcker unter uns. Keine Sorge: mit einer Prise Backerfahrung und einem Schuss Leidenschaft gelingen die Rezepte bestimmt!

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Hobbybäcker aufgepasst

Mit diesen Backtipps gelingt jedes Rezept

Mit unseren Backtipps sind Sie der Profi am Ofen. Wir zeigen, wie Sie gestapelte Torten, feine Ganaches oder den perfekten Eischnee selbermachen können.

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